May 13, 2011
テーマ： Lovely 紅茶(1203)
カテゴリ： きみょうなもの(peculiar)
日本語でいう紅茶は
英語ではブラックティー、つまり黒茶だけれど
紅茶は紅色なので
日本語の名前のほうが合っていると思う。
でも、
霧のホテルで出されたお茶は…
2011 Tabitha All rights reserved.
コーヒーか？と思ったくらい真っ黒で
まさに、ブラックティーであった。
気になったので、アイスティーも頼んでみたら…
2011 Tabitha All rights reserved.
びっくりするほど濃い色に反比例して
お味はびっくりするほど薄かった。
謎。
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Re:黒茶。(05/13)
ぷろとん さん
紅茶って、硬水で入れるとブラックになるって聞いたことあるけど・・・どうでしょか。
(May 25, 2011 08:27:29 PM)
ぷろとんさん
たびさ
さん
＞紅茶って、硬水で入れるとブラックになるって聞いたことあるけど・・・どうでしょか。
-----
うーん。アメリカの東海岸は軟水なのよー。
なので、普段私が入れている紅茶は紅いし、
同じホテルで、お湯をもらって自分で入れたティーバッグも
紅かったのでした。
謎。
(May 25, 2011 09:29:15 PM)
Re:黒茶。(05/13)
みさき１１６
さん
そりゃあ、モチロン、絵の具で・・・ｺﾞﾆｮｺﾞﾆｮ
(May 25, 2011 11:48:19 PM)
みさき１１６さん
たびさ
さん
Re:黒茶。(05/13)
現役lecturer@出張中 さん
紅茶ではなく、本当に黒茶（中国の全醗酵茶）、ハト麦茶、あるいはハーブ茶ではないのでしょうか？ どんな香りでした？？
ロンドンの水道水で紅茶を入れると、色が出にくくなり、表面に析出したカルシウム分が膜になります。このため、安いティーバッグだと、色を出すために雑草の干したのを入れているとか．．． と、言うわけで、紅茶には水道水をイオン交換樹脂に通して、カルシウム分を多少、取り除いて、使っています。
先程、ベルギー・ブリュッセルでの仕事を終えて、現在、スイスのジュネーブに入っています。明日、会議に顔を出した後、最終便でイギリスに戻ります。あと一日、まともな紅茶は期待できない状態が続きます。
(May 26, 2011 07:45:02 AM)
ロンドンの水道水で紅茶を入れると、色が出にくくなり、表面に析出したカルシウム分が膜になります。このため、安いティーバッグだと、色を出すために雑草の干したのを入れているとか．．． と、言うわけで、紅茶には水道水をイオン交換樹脂に通して、カルシウム分を多少、取り除いて、使っています。
先程、ベルギー・ブリュッセルでの仕事を終えて、現在、スイスのジュネーブに入っています。明日、会議に顔を出した後、最終便でイギリスに戻ります。あと一日、まともな紅茶は期待できない状態が続きます。
(May 26, 2011 07:45:02 AM)
現役lecturer@出張中さん
たびさ
さん
＞紅茶ではなく、本当に黒茶（中国の全醗酵茶）、ハト麦茶、あるいはハーブ茶ではないのでしょうか？ どんな香りでした？？
＞ロンドンの水道水で紅茶を入れると、色が出にくくなり、表面に析出したカルシウム分が膜になります。このため、安いティーバッグだと、色を出すために雑草の干したのを入れているとか．．． と、言うわけで、紅茶には水道水をイオン交換樹脂に通して、カルシウム分を多少、取り除いて、使っています。
＞先程、ベルギー・ブリュッセルでの仕事を終えて、現在、スイスのジュネーブに入っています。明日、会議に顔を出した後、最終便でイギリスに戻ります。あと一日、まともな紅茶は期待できない状態が続きます。
-----
出張お疲れさまです。
Orange Pekoe Cut Black Tea
と書いてあったので、紅茶だと思うのですが…
味と香りはですね。 Barry's Tea を薄くしたような。 笑
本場で紅茶を入れるのも
お水に工夫が必要なのですねぇ。
(May 27, 2011 12:29:24 AM)
＞ロンドンの水道水で紅茶を入れると、色が出にくくなり、表面に析出したカルシウム分が膜になります。このため、安いティーバッグだと、色を出すために雑草の干したのを入れているとか．．． と、言うわけで、紅茶には水道水をイオン交換樹脂に通して、カルシウム分を多少、取り除いて、使っています。
＞先程、ベルギー・ブリュッセルでの仕事を終えて、現在、スイスのジュネーブに入っています。明日、会議に顔を出した後、最終便でイギリスに戻ります。あと一日、まともな紅茶は期待できない状態が続きます。
-----
出張お疲れさまです。
Orange Pekoe Cut Black Tea
と書いてあったので、紅茶だと思うのですが…
味と香りはですね。 Barry's Tea を薄くしたような。 笑
本場で紅茶を入れるのも
お水に工夫が必要なのですねぇ。
(May 27, 2011 12:29:24 AM)
Re:現役lecturer@出張中さん(05/13)
現役lecturer さん
たびささん
＞Orange Pekoe Cut Black Tea
＞と書いてあったので、紅茶だと思うのですが…
＞味と香りはですね。 Barry's Tea を薄くしたような。 笑
"made from concentrated" ですかねぇ？ 日本の自動販売機で売っている、コーヒーや紅茶のように。
で、濃縮液の色が悪かったので... カラメル系の着色料を入れすぎたとか。
カフェイン抜きの紅茶かも知れません。その場合、カフェインを抜く工程で、色が多少変わる可能性があります。 (May 27, 2011 04:38:15 PM)
＞Orange Pekoe Cut Black Tea
＞と書いてあったので、紅茶だと思うのですが…
＞味と香りはですね。 Barry's Tea を薄くしたような。 笑
"made from concentrated" ですかねぇ？ 日本の自動販売機で売っている、コーヒーや紅茶のように。
で、濃縮液の色が悪かったので... カラメル系の着色料を入れすぎたとか。
カフェイン抜きの紅茶かも知れません。その場合、カフェインを抜く工程で、色が多少変わる可能性があります。 (May 27, 2011 04:38:15 PM)
現役lecturerさん
たびさ
さん
＞たびささん
＞＞Orange Pekoe Cut Black Tea
＞＞と書いてあったので、紅茶だと思うのですが…
＞＞味と香りはですね。 Barry's Tea を薄くしたような。 笑
＞
＞"made from concentrated" ですかねぇ？ 日本の自動販売機で売っている、コーヒーや紅茶のように。
＞で、濃縮液の色が悪かったので... カラメル系の着色料を入れすぎたとか。
＞
＞カフェイン抜きの紅茶かも知れません。その場合、カフェインを抜く工程で、色が多少変わる可能性があります。
-----
カフェイン抜きは、カフェイン抜きでほかにあったので
そうじゃないと思うのですが…
味と香り的には、確かに濃縮還元みたいな味気なさでしたねー。
ただ、お土産物の場所に、名物として（笑）
その紅茶が売られていたのですよー。
１杯は２杯は、興味本位で飲んでもいいけれど…
お茶の葉を買うほど好きな味ではなかったので
買わなかったのですが、
あのお茶を家で煎れたらどんな色になるのか
知りたいですねー。
誰か買って、試してくれないかしらん？ 笑
(May 27, 2011 10:34:03 PM)
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