マリモと遊べ！^^

暑い時には、絶対ウナギ。

 （更に食うなら、とんかつも。　←　夏に限らず、一年中言ってるかも＾＾；）

上野でマウリッツハイスを観てきたついでに昼飯に寄ったのが 

御徒町徒歩5分のウナギの老舗　　 神田「久保田」 。

銀座線の末広町の方が徒歩2分位だから近いかも。

この道路反対側に、同じ久保田のウナギ問屋。

仕入れから同じ店だから、 国産ウナギ を食べるには安心だ。

 で、久保田の入り口はこんな感じ。

ここを覗くと、

女将さんが番頭のように店内入り口に鎮座しておるのが

逆に好印象だった。キチンとしているこじんまりとした老舗だね。

メニューの一部がこれ。

ひょ～・・・・

ウナギの稚魚、シラスウナギがとれず不漁なのはご存じの通り。

この6月から値上がりしてしまったが、それは全然問題ない。

ちゃんとした仕事をして

ちゃんと対価にあった提供をする なら誰も何も文句はない。

この値段、認めましょう。

これは、他ならぬ政治も同じ。

（政治屋の話は不味くなるので、あとでまたバカ民主と、

朝鮮半島・中国大陸の国民の生活が第一 で

　保身の選挙第一なアホ小沢的宗教信者を批判してやるわ＾＾；）

・・・そそ、久保田のウナギ！

喉かわいたんでエビスの瓶をもらって　（生ビールは置いてほしいが・・・）

この老舗の名物、 ウナギの 肝焼き をまず注文。

こりゃ、たまらんわ。

・・・ マジに絶品 です。　　 肝が美味い のなんのって。

1匹から１つだけだから 国産ウナギ となると、なおさら貴重だわな。

なくなる日もあるから、早めに行きましょう。

いいものを使えば値段は高くて当然。

それ以上の満足感があるから安いもんだよ。

ほんで、メインの特上ウナギじゃ。　

あけるで～っ。

きゃ～っっ！　

もう、 ウナギがホワホワ でんがな。（激涙）

たまらんわいっ！！

まずウナギの 油が美味い のなんのって。

身もホコホコだし。

香りも泥臭さがまったくなくて、やっぱり 良い水でしめている証拠 。

よいよい。

吾輩は、なんでも濃い目が好きなので

どの店でもウナギの タレは別でほしいところ だ。今度からよろしく。

で、 肝吸い のお話。

この久保田には、・・・・・・ 肝吸いがないのだ 。

でてくるのは、具の違ったお吸い物になる。

（具の中身は今回は 三つ葉とエビ を丸めてたやつ。これはこれで美味い）

帰り際にお会計で女将さんと少し話をして、

肝吸いはなんでないの？と聞きたら、・・・・・・なるほど納得。

確かに、ウナギが好きな人でも肝吸いが食べれない人もいる。

で、当たり前にウナギに無条件で肝吸いつけたら、結局無駄になってしまうことも。

国産ウナギの肝ならなおさらもったいない。

そこで、それなら肝吸いを全廃して具をかえたお吸い物をだすようにして、

ウナギの肝が食べたい人は、一番おいしい食べかたの肝串焼きとして出す。

（もちろん金額は結構するのだが・・・食う価値はあるぞぉ）

肝が好きな人には、

たくさん満足して食べてもらった方が ウナギもうれしい だろう 。

ひとつの考え方として良いと思う。

肝吸いも、中国産や台湾産なら肝吸いでも安いから無駄にならんが

国産の大きい肝はもったいないよな、さすがに。味がうまいし。

ちなみに、この久保田は、 支払に クレジットカード が使用できる から

少々高くても焦らなくて大丈夫でっせ。

国産ウナギはやっぱり高いがその分の 満足度が高い 。

中国産や台湾産がしょっちゅうだが、たまには国産食いたいよね。

そこから、てくてくとアメ横を通ってぶらぶらしてから上野で乗って帰宅。

・・・疲れたわ。。

実家の仙台にも、

あまり知られていないがウナギの名店 「川瀬」 がある。

帰省した時には、可能な限り食べたい名店である。

ここの肝吸いは非常にうまい 。

出汁が強くて、 肝もあぶっているから

非常に満足度のたかい濃い肝吸いなのだ。

で、吾輩お気に入りの仙台近郊の名店３つ。

・うなぎの　　 「川瀬」

・とんかつ　　 「門田（もんた）」

・とんかつ　　 「ふじ」

ウナギ　　と　　とんかつ。

吾輩の人生には　 "必須"の文字 である。（笑）