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2010年01月04日
カテゴリ： 食いしん坊
年明け早々夫のお姉さんの家に遊びに行ってきました！
去年はインド料理（ロンドンでインド人から直伝されたという本格派インド料理です）をご馳走になりましたが
今年は下関名物「瓦そば」とメキシコの味タコスをご馳走になってきました。
下関名物「瓦そば」
茶そばを使うのですが、茶そばをぱりぱりになるまで炒めて
つゆにつけて食べるのです。
このつゆが美味さの秘訣でレモン汁が入ってサッパリしていて
そこに大根おろしをいれて食べます。
甘辛く炒めた牛肉と卵とレモン風味の利いたさっぱりつゆが
タコスです。
自分で好きなグをつめ放題で食べました。
タコスって独特の肉の味とサルサソースにサワークリーム
全部が混ざるからこそ、最高の味になるんですね～
お昼すぎに遊びにいったので
まず瓦そばを食べてからぺちゃくちゃおしゃべりして
夜にタコスをご馳走になりました。イヒヒヒ
お話上手おもてなし上手のお姉さんのおかげで
年明け早々楽しく食い倒れたわたしたち夫婦。
夫にはもう一人お姉さんがいるのですが
わたしたちと入れ違いに（それまではずっと東京在住）
なかなかキョウダイ勢ぞろいできません。
二人とも本当に美人で魅力的なのがわたしの自慢です。
（初めてお姉さんたちに会ったときは、夫から二人の美貌は想像できなかったので
本当にたまげたもんです。そしてみんな夫を知っている人はたまげます。）
ウリエル「おばちゃん今年も相変わらずの食い倒れ生活やね」
年明け早々夫にいじめられるウリエル
恐怖で体が固まって・・・空中に浮かんでいるみたいです。
去年はインド料理（ロンドンでインド人から直伝されたという本格派インド料理です）をご馳走になりましたが
今年は下関名物「瓦そば」とメキシコの味タコスをご馳走になってきました。
下関名物「瓦そば」
茶そばを使うのですが、茶そばをぱりぱりになるまで炒めて
つゆにつけて食べるのです。
このつゆが美味さの秘訣でレモン汁が入ってサッパリしていて
そこに大根おろしをいれて食べます。
甘辛く炒めた牛肉と卵とレモン風味の利いたさっぱりつゆが
タコスです。
自分で好きなグをつめ放題で食べました。
タコスって独特の肉の味とサルサソースにサワークリーム
全部が混ざるからこそ、最高の味になるんですね～
お昼すぎに遊びにいったので
まず瓦そばを食べてからぺちゃくちゃおしゃべりして
夜にタコスをご馳走になりました。イヒヒヒ
お話上手おもてなし上手のお姉さんのおかげで
年明け早々楽しく食い倒れたわたしたち夫婦。
夫にはもう一人お姉さんがいるのですが
わたしたちと入れ違いに（それまではずっと東京在住）
なかなかキョウダイ勢ぞろいできません。
二人とも本当に美人で魅力的なのがわたしの自慢です。
（初めてお姉さんたちに会ったときは、夫から二人の美貌は想像できなかったので
本当にたまげたもんです。そしてみんな夫を知っている人はたまげます。）
ウリエル「おばちゃん今年も相変わらずの食い倒れ生活やね」
年明け早々夫にいじめられるウリエル
恐怖で体が固まって・・・空中に浮かんでいるみたいです。
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「Restaurant sky」と「田園調布紅茶教室」 2010年11月30日
でた～
おっぺけ さん
でました。ウリエルくんの従順？ポーズ(笑)いつもカメラ目線でイイ子ですね。
ちなみにミゲルさんの具合は如何でしょう？しっかりと食べているといいんですけどね。
瓦そばは、はじめて聞きました。しかもおいしそう！肉が乗っている分、レモン汁と大根おろしでさっぱりさせているんですね。じゅる～ (2010年01月04日 20時08分34秒)
ちなみにミゲルさんの具合は如何でしょう？しっかりと食べているといいんですけどね。
瓦そばは、はじめて聞きました。しかもおいしそう！肉が乗っている分、レモン汁と大根おろしでさっぱりさせているんですね。じゅる～ (2010年01月04日 20時08分34秒)
カメラ目線
ぺろこさん
さん
おっぺけさん
ガブリエルもウリエルも
カメラを向けて名前を呼べばカメラ目線するクセがつきました。
でもミゲルさんは無視・・・プライド高いわ～(笑)
ミゲルさんは最近は生のささみ肉がお気に入りです。
そのせいか少しふっくらしましたよ。
でも相変わらずおもらしはしますが・・・
瓦そば本当においしいので今度のラゾ会は
瓦そばしましょ～ (2010年01月05日 10時41分54秒)
ガブリエルもウリエルも
カメラを向けて名前を呼べばカメラ目線するクセがつきました。
でもミゲルさんは無視・・・プライド高いわ～(笑)
ミゲルさんは最近は生のささみ肉がお気に入りです。
そのせいか少しふっくらしましたよ。
でも相変わらずおもらしはしますが・・・
瓦そば本当においしいので今度のラゾ会は
瓦そばしましょ～ (2010年01月05日 10時41分54秒)
賀正
zeraちん さん
いろんな土地のお料理食べて長生きしそうやね＾＾
わたしなんか、もうそこらへんで買えるご飯は食べ飽きちゃって、
毎日 卵のおかゆ 食べてるよー なんかそれしか受け付けない；
ウリエル君の固まったポーズ、笑えた！かわいいなぁ。。
うちのトラも子猫のときはカメラ目線ばっちしだったけど
大人になったらそっぽむくね。
なかなかいい顔撮れないよー
(2010年01月05日 15時56分39秒)
わたしなんか、もうそこらへんで買えるご飯は食べ飽きちゃって、
毎日 卵のおかゆ 食べてるよー なんかそれしか受け付けない；
ウリエル君の固まったポーズ、笑えた！かわいいなぁ。。
うちのトラも子猫のときはカメラ目線ばっちしだったけど
大人になったらそっぽむくね。
なかなかいい顔撮れないよー
(2010年01月05日 15時56分39秒)
写真は難しい・・・
ぺろこさん
さん
ぜらちん
毎日たまごのおかゆ？？
でもダイエットになりそうだよね。
わたしも買って食べるものはあきちゃってね。
おなかがふくれたらいいやってかんじ。
平日は一人なので食生活は悲惨そのものよ(笑)
おなかふくれる＝ご飯ってカンジで
ひどいときは塩かけて食べてる。
でも炭水化物ダイエットする人から見たら狂気の沙汰かもねえ・・・
猫は大人になると写真とるの難しくなるのかも。
でもトラちゃんいっつもいい表情してるよ～
(2010年01月05日 20時39分33秒)
毎日たまごのおかゆ？？
でもダイエットになりそうだよね。
わたしも買って食べるものはあきちゃってね。
おなかがふくれたらいいやってかんじ。
平日は一人なので食生活は悲惨そのものよ(笑)
おなかふくれる＝ご飯ってカンジで
ひどいときは塩かけて食べてる。
でも炭水化物ダイエットする人から見たら狂気の沙汰かもねえ・・・
猫は大人になると写真とるの難しくなるのかも。
でもトラちゃんいっつもいい表情してるよ～
(2010年01月05日 20時39分33秒)
瓦そば
F。。 さん
何度か旅番組で見た事があるよ。
お店では瓦にのって出て来るんだよね。
関西はうどんのイメージが強くて、蕎麦ってイメージ無いけど色んな蕎麦料理があるんだろうね。
確か・・・皿蕎麦って言うのも関西だっけ？
蕎麦つゆはやはりうどん同様、薄い色なんでしょうか？未知の世界。
タコスも作っちゃうお姉さん、すごいなぁ。 (2010年01月06日 16時25分01秒)
お店では瓦にのって出て来るんだよね。
関西はうどんのイメージが強くて、蕎麦ってイメージ無いけど色んな蕎麦料理があるんだろうね。
確か・・・皿蕎麦って言うのも関西だっけ？
蕎麦つゆはやはりうどん同様、薄い色なんでしょうか？未知の世界。
タコスも作っちゃうお姉さん、すごいなぁ。 (2010年01月06日 16時25分01秒)
今日めっちゃ寒い
ぺろこさん
さん
F。。さん
下関って関西じゃないんだよね。イヒヒ
中国地方になるんす。
味は結構濃いよ。っていうか全国で薄味なのって
関西だけじゃないかな。九州も味が濃いし。
皿蕎麦は兵庫県北部地方の名物なんだ。出石の皿そばって有名。
わんこ蕎麦の皿版だよ。神戸から車で2時間くらいでいけるから
ドライブにいいんだよね。
瓦蕎麦のつゆは関西のつゆみたいに薄くないよ～
久しぶりに食べてだんなもはまってしまったから
今度また家で作ってみるね。ねえさんにもつゆのレシピ教えてあげるよ。
絶対ねえさん好きだよ。ジョイトイも気に入りそうだよ。 (2010年01月07日 10時34分23秒)
下関って関西じゃないんだよね。イヒヒ
中国地方になるんす。
味は結構濃いよ。っていうか全国で薄味なのって
関西だけじゃないかな。九州も味が濃いし。
皿蕎麦は兵庫県北部地方の名物なんだ。出石の皿そばって有名。
わんこ蕎麦の皿版だよ。神戸から車で2時間くらいでいけるから
ドライブにいいんだよね。
瓦蕎麦のつゆは関西のつゆみたいに薄くないよ～
久しぶりに食べてだんなもはまってしまったから
今度また家で作ってみるね。ねえさんにもつゆのレシピ教えてあげるよ。
絶対ねえさん好きだよ。ジョイトイも気に入りそうだよ。 (2010年01月07日 10時34分23秒)
そばつゆの割合
きよん さん
下関の親友の秘伝のそばつゆを教えちゃいますね。
昆布だし２カップ
醤油 1/2カップ
酒 1/3カップ
みりん 1/4カップ
レモン汁＆大根おろし
これを忠実に再現すればあのさっぱりつゆが出来ますよ。
茶蕎麦を炒めて、甘辛の牛肉、錦糸卵・もみのり
超簡単でもカラフルで見た目豪華よね！
来年はイタリアンにしよっか！ (2010年01月07日 10時36分05秒)
昆布だし２カップ
醤油 1/2カップ
酒 1/3カップ
みりん 1/4カップ
レモン汁＆大根おろし
これを忠実に再現すればあのさっぱりつゆが出来ますよ。
茶蕎麦を炒めて、甘辛の牛肉、錦糸卵・もみのり
超簡単でもカラフルで見た目豪華よね！
来年はイタリアンにしよっか！ (2010年01月07日 10時36分05秒)
ほんま寒い
ぺろこさん
さん
きよんさん
あ～～～～さっそくレシピ伝授
ありがとうございま～す。
あれから毎晩我が家の大食い小僧と「瓦そばおいしかったねえ」と
そればっかりいっています。
あ！もちろんタコスもおぜんざいもね！
瓦そばはランチのおもてなし料理としてもオススメですよね。
イタリアンめっちゃ楽しみにしていま～す。
(2010年01月07日 10時51分30秒)
あ～～～～さっそくレシピ伝授
ありがとうございま～す。
あれから毎晩我が家の大食い小僧と「瓦そばおいしかったねえ」と
そればっかりいっています。
あ！もちろんタコスもおぜんざいもね！
瓦そばはランチのおもてなし料理としてもオススメですよね。
イタリアンめっちゃ楽しみにしていま～す。
(2010年01月07日 10時51分30秒)
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