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皆さま、Bar UKの3月の店休日のお知らせです。 3月は、毎日曜日のほかに、7日(土)、11日(水)、20日(金)=祝日、21日(土)=追加分、28日(土)にお休みを頂戴いたします。何卒よろしくお願いいたします。 ※なお12日(木)は、「栗林”モルト博士”送別の宴」開催のため、午後7時以降は貸切営業となります。また、19日(木)は「チーズとお酒のマリアージュを楽しむ会」開催のため、終日貸切営業となります(現在、満席で申し込み受付は終了しております)。 ※なお、グループ(5名様以上)でのご予約であれば、土曜や祝日の休日臨時営業も可能です。5日前までにマスターまでご相談ください。【Bar UK】大阪市北区曽根崎新地1-5-20 大川ビルB1F 電話06-6342-0035 営業時間 → 平日=午後4時~10時半(金曜のみ11時まで)、土曜=午後2時~8時半(入店は8時まで)、定休日=日曜・祝日、別途土曜に月2回、水曜に月1回不定休(月によっては変更されることも有り)。店内の基本キャパは、カウンター7席、テーブルが一つ(4~5席)。オープン~午後7時まではノーチャージ、午後7時以降はサービス料300円
2020/02/25
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Bar UKからのお知らせです。Bar UKは、明日19日(水)、明後日20日(木)の2日間、第20回「テイスティングの集い」(テーマは「熟成樽の違いを楽しもう」、午後7時半スタート)開催のため、両日とも終日貸切営業となります(両日とも予約で満席です)。Sorry, the bar is fully booked for the private party(whisky tasting seminar) on 19th & 20th of Feb.参加予定の皆さまへ、新型コロナウイルス予防のため、体調の悪い方は当日キャンセルもOKです(今回はキャンセル料は頂きません)。参加者の皆さまは、当日は店内でも咳エチケットと手洗いの励行をよろしくお願いいたします。PS. 店内には収納スペースが少ないため、大きなお荷物(旅行用カバンやキャリーケース等)のお持ち込みはご遠慮ください。事前にどこかに預けてからご来店くださいますようお願い致します。
2020/02/18
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【カクテル・ヒストリア第9回】 「マティ-二」だけじゃなかったボンド 「マティーニ」好きな有名人は数多いが、映画や小説の主人公・ジェームズ・ボンドは、なかでもナンバー1かもしれない。 ボンドのマティーニと言えば、シェイクスタイルの「ウオッカ・マティーニ」と、ウオッカ、ジン、キナ・リレ(フランス産のヴェルモット)を使う「ヴェスパー(Vesper)」という名のマティーニが有名だ。かのお決まりのセリフ「Shaken, not stirred(ステアでなく、シェイクしてくれ)」は通常、ボンドが前者のマティーニを注文する際、口にするものだ。 「ヴェスパー」(写真左)は、1953年に出版されたボンド・シリーズの処女作「カジノ・ロワイヤル」の中で初登場。その名はボンドの恋人役、ヴェスパー・リンド(Vesper Lynd)に由来する。原作者のイアン・フレミングが考案したとよく紹介されるが、実際に具体的なアイデアを提供したのはフレミングの友人でもあるバーテンダーだったという。 意外かもしれないが、スクリーン上でのヴェスパー初お目見えは、通常のボンド・シリーズではなく、1967年、ピーター・セラーズ主演で制作されたコメディ版のボンド映画だった。このセラーズ版ボンド映画は“色物”的な扱いを受けたので、当初、ヴェスパー自体もあまり話題にならなかった。 しかし2006年、ダニエル・クレイグ主演で再度映画化された「カジノ・ロワイヤル」にヴェスパーが再登場したことで、大ブレイクする。カジノでのシーン。ボンドはレシピを細かく指示する。 「メジャーカップでゴードン(ジン)を3杯、ウオッカを1杯、キナ・リレを半杯。キンキンに冷えるまでシェイクして、薄くスライスした大きめのレモンピールも添えてくれ」(なお、「ヴェスパー」に欠かせないキナ・リレだが、残念ながら現在は製造中止で、昨今バーの現場では、復刻版として商品化された「リレ・ブラン」が代用されることが多い)。 この映画の中の別シーンで、バーテンダーから「シェイクしますか?それともステア?」と尋ねられたボンドの答えも面白い。「そんなこと、私がこだわるように見えるかい?(Do I look like I give a damn?)」。 ちなみに、映画でのボンドはウオッカ・ベースのマティーニしか飲まないが、小説の中では、合計19杯もジン・マティーニを飲んでいるという事実を調べあげた奇特な方もいるから、ボンド・マティーニの話題は尽きることはない(出典:「the Spruce Eats」という専門サイト)。 なお、2015年に出版された『BOND COCKTAILS』という洋書(写真右上)には、ボンドお気に入りのマティーニを始め、フレミングの原作やボンド映画に登場したカクテルが20種類以上(サゼラック、ネグローニ、スティンガー、サイドカー、モスコー・ミュール、モヒート、ミント・ジュレップ、アメリカーノ、キューバ・リブレ、シンガポール・スリング、オールド・ファッションド、ブラック・ベルベット、ピンク・ジン等々)が紹介されており、見ているだけでも楽しい。ボンド好きの方には超お勧めの本です。◆ご参考 → 雑誌「リカル(LIQUL)」での連載(9)です。
2020/02/16
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