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Risa man
フードコーディネーターＲｉｓａの簡単レシピ集。 オリジナルレシピ１０００以上♬ みなさんに健やかに過ごしてほしいから、 美味しく心も体も健康になってほしいから。 家族の食事を考えるようにレシピを作っています。 食いしん坊さんも美味しい写真が好きな方もお料理初心者さんもベテランの方も男性も女性もみんなみんなで…Hａｐｐｙになりましょう♪♪ レシピの作成、スタイリング、教室など、お料理のこと。 お仕事のご依頼もこちらからお願いします☆
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みなさん、もうお花見はお済みですか
長野県は、今どこも満開を迎えています
連日桜のニュースばかり。
春らんまんです
そんなわけで、長野に来て初めての春は行ってきました
こちら、松本城
満開の桜っ
ドラマのセットのような城内でした。
展望広場があって、景色の有名なスポットみたいです。
春霞がかかった山や街が風景画のようでキレイでした
・・・・ところでみなさん、お気づきですか
冬、まるで冬眠していたかのようなまきの亭、
やっとやっと活動的な季節がやってきましたっ
みなさんにも春とともに素敵なコトがやってきますように
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豚小間肉を使った食べごたえのあるゲンコツ焼き
小間肉を使うのでひき肉より扱いやすく、火が通りやすい
そして、肉々強い食べごたえのわりに柔らかく仕上がりますよ
甘辛い味付けで冷めてもおいしくお弁当にも向いて、なにより、お財布にも優しいのがうれしいですよね
≪豚のゲンコツ照り焼き≫
～２人分～
★材 料★
豚こま切れ肉 ３００ｇ
ａ（酒 大さじ１、片栗粉 小さじ１）
ｂ（しょうゆ・酒・みりん 各大さじ１、刻みにくにく 小さじ１）
サラダ油 大さじ１
★作り方★
１．ポリ袋に豚肉とａを入れて軽くもみ、全体的にａが行き届くようにしてなじむまで少し置く(10分程度)。豚肉を握るように一口大にまとめる。※ほぐれるようなら一番外側を少し巻くようにする。
２．フライパンに油を熱して弱めの中火で２を焼く。片側が焼けたら裏返し、転がしながら中までしっかり火を通す。
※楊枝や菜箸を刺してみて、赤い肉汁が出てくるようならもう少し焼きましょう。透明な油が出てくればＯＫです。
３．２のフライパンに混ぜ合わせたｂを加え、少し火を強めて煮詰めながら絡めたら出来上がり
お弁当などに入れる場合「にんにくはちょっと････」という時、
にんにくの代わりにすりしょうがをひとかけ分入れていただいてもおいしいですよ
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