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ピグ流変わり春巻き

このお料理は子供に大人気の変わり春巻きです。
材料を見てギョッとした方も是非試してみてね。

【　材料　】
　海老　小　　　　　10尾
　帆立刺身用　　　　100グラム
　コーン　　　　　　大さじ3
　マヨネーズ　　　　大さじ3～4
　コンデンスミルク　大さじ1
　塩胡椒
　春巻きの皮　　　　8枚

【　作り方　】　
　1.海老は背わたを取り半分に切る
　　小エビを使ってもＯＫ
　2.帆立の貝柱は海老の大きさに合わせてカット
　3．1と2に軽く塩胡椒をして少し置き、ペーパータオルで
　　水気を拭き取っておく。コーンも汁気を切っておく。
　4.海老・帆立・コーンを混ぜ、マヨネーズで和える。
　　コンデンスミルクも加えてよく混ぜる
　5.8等分して春巻きの皮に巻いて油で揚げる

　熱々を召し上がってください。

【　コツ　】
　※　この春巻きは作り置きをしておいてあとで揚げるってのは
　　　不可です。材料がかなり水っぽいので包んだらすぐに揚げる
　　　ようにしましょう。春巻きの皮に巻く際にはなるべく汁気を
　　　落としてから巻くようにしましょう。
　※　このお料理はコンデンスミルクがポイント。これだけ入れても
　　　揚げるとほんのり甘い程度。大人向けには辛しを加えてもいい
　　　ですよ。

　※※　ポテトコロッケを作る時など仕上げに少しだけコンデンス
　　　　ミルクを入れると美味しくなりますよ。

【　アレンジ　】
　※　この変わり春巻きは中身はいろいろアレンジがききます。
　　　要するに何でもいいのです（笑）
　　　コーンと茹でたブロッコリーとか・・・マヨネーズの合うもの
　　　ならばイケます。お試しくださいね♪

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