岩手の彼岸だんご
団子というより大福のような感じ。でもお餅ではあり
ません。
【材料】
だんごの粉（または上新粉） 250グラム
つぶあん 300グラム
【作り方】
1.だんごの粉に少しずつ水を加え耳たぶぐらいの固さにして
粉が手につかなくなるまでよくこねる。
2.ぬれ布巾をかけて2時間以上置く。（長いほど良い）
3.生地とあんこをそれぞれ10等分して生地であんを包む。
4.たっぷりのお湯を沸騰させ8分間茹でる。
茹であがったら照りを出す為にうちわで扇ぐ。
ピグは扇風機当てちゃいます(^^ゞ
5.少し冷めたら固くならないように1つずつラップでくるむと
いいですよ。
※お店ではラップした状態で売っているところが多いです。
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