グッチさんの豚のしょうが焼き
豚ばら肉 適宜（ロースでも良いと思う）
しょうが：50g（うちはチビがあまり好きでないので一かけ）
(A)砂糖、みりん、胡麻油：各大さじ1
(B)酒、だし醤油：カップ4分の1
塩、胡椒、サラダ油:適量
【作り方】
1.しょうがは皮ごとすりおろし、調味料ＡとＢを混ぜてタレを作る。
2.豚肉を軽く塩胡椒して、タレをつけずそのままサラダ油をひいた
フライパンで焼く。
肉に火が通り、油が出てきたところで1度フライパンの油を捨てる。
3.油を切ったフライパンにタレをすべて入れ、肉をタレで煮つめる。
※焼いた豚の油を一度捨てることでタレがからみやすくなります。
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