June 7, 2009
テーマ： 猫のいる生活(145319)
カテゴリ： にゃんこたち
自慢のしましま腕をしっかり伸ばして寝てるぴっち。
くり、相変わらず帰ってこない・・・
皆様ご心配ありがとうございます。
きっとどこかでご馳走にありつけるところを見つけたんだろうな～。
行方不明になって肥って帰ってきたってエピソード、
世の中にそんなにあるとは知りませんでした。
きっとぴょんも負けそうなくらいに
コロコロになって帰ってくることでしょう。
待ってるから帰ってきてね。
簡単でおいしいとオススメのあった ヤミーさんのパンレシピ 。
どんなものかと焼いてみる。
レシピをマジマジ見てびっくり！
加水がベイカーズパーセントで100％！
うーん、これは手ごわい感じ(笑)
扱いにくいフランスパン生地でさえ、80パーセントがせいぜいなのに。
が、しかし。
手順を見ると丸めて天板に置くとは書いていない。
しかしこの山芋みたいな生地は粘り気が強くて等分にするのも難しかった。
かくしてこの平べったいパンの出来上がり。
きっちり量ったから分量に間違いはないはずだが、何か間違ってるのか？？
味は素朴な感じでとってもおいしい。
あ、そうそう、群馬の 焼きまんじゅう そっくり♪
もしかして蒸かしたら焼きまんじゅうになるのかも♪
というわけで手では一切触らず焼いてみました。
久々！モニターレシピ！
冷しゃぶのタレ3種類と揖保の糸をいただいたので
ごま味噌風味を使ってバンバンジー風にしてみた。
まったくそうめんが見えないがしっかり存在してる。
鶏肉は胸肉を使って、酒と塩をふりかけ、ネギとショウガを加えて
レンジで蒸したもの。
粗熱が取れてから細切りに。
他の野菜は本日冷蔵庫にあった品々。
ごま味噌風味もとってもおいしかったけど、
塩だれもレモンおろし醤油風味も合いそうだな～。
ただし、次回はそうめんの量少し減らそうっと。
具が多いからボリュームありすぎた(笑)
注文した粉が届いたので山食。
強力粉 1CW 10Kg(2.5Kg×4袋）
ハードブレッド専用粉 2.5Kg ×2
合計15キロ。これから夏なので少しだけ控えめ。
他に
細目グラニュー糖 3Kg
極細グラニュー糖 3Kg
う～ん。使い分けられるのか？？
やっぱり新しい粉は新鮮だからか、いつもより釜伸びした気がする。
奥のワンローフはごまペースト入り。
ちょっと失敗作(笑)
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