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ｍａｋｏｍａｋｏ0479

鬱病で毎日ボケボケのフラフラ・・・・・・たまに気分の良い時はパンを焼いたり服を作ったりしてますが、気分によってころころ変わってしまいます。（株）ボークス社のＳＤが好きでオーナーやってます。人形好きです。今の所の目標は打倒鬱病？！

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2007/06/17

レーズン酵母でコーンミール入り食パン！

(2)

テーマ：パンを焼こう！(16011)

カテゴリ：手作りパン

やぁ～っとレーズン酵母の元種が出来ました！
で、早速パンを焼いてみようと思いまして、手持ちの食材をゴソゴソ探してみたら、コーンミールがまだ残ってたので入れてみる事にしました

レーズン入りのマフィンがあるんだから相性は良い筈
発酵がちょっと遅かったので、表面に霧を吹いて蓋（食パン型の蓋付き使用）をして冷蔵庫で一晩寝かせてから焼きました
すると、凄く綺麗な食パンが型から出てきました

早速味見を・・・・・・・あれ何かパサついてる
バター入れるの忘れてました

仕様がないのでトーストしてバター塗って食べることにしました

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最終更新日 2007/06/18　04:16:35 AM
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■コメント

Re:レーズン酵母でコーンミール入り食パン！(06/17)

2525mamu さん

連日作り方がワイルドで読んでてとっても気持ちがいいわ～
今回はバターなしだったのね(^^;)
冷蔵庫発酵で状態がよくなるのかぁ。
味がいいのが何よりいいよね♪ (2007/06/19　08:11:59 AM)

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Re[1]:レーズン酵母でコーンミール入り食パン！(06/17)

ｍａｋｏｍａｋｏ0479 さん

2525mamuさん
＞連日作り方がワイルドで読んでてとっても気持ちがいいわ～
＜創作パンで型破りな性格してるんで、思いついた通りにやっちゃうんですよｗ
＞今回はバターなしだったのね(^^;)
＞冷蔵庫発酵で状態がよくなるのかぁ。
＞味がいいのが何よりいいよね♪
＜天然酵母は低温発酵の方が美味しいと思うんですよねｆ＾＾；）せっかくPAM機能ついてるのにPAM発酵すると美味しくないんですよね＝（TT)やっぱりパンは生き物ですから優しく扱ってあげないと機嫌損ねられてしまいますものｗｗｗｗｗｗ
(2007/06/19　12:21:28 PM)

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