チキンカレーたまりませんなぁ。
なんだかオサレだし。

というか、写真の撮り方もお上手ですね。
毎回、毎回、ほんと、たまんないですよ。
(2006/01/23　02:28:53 AM)

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2006/01/23

■スタイリッシュなラーメン店■空海・MIRAC＠錦糸町

(8)

テーマ： ★ラーメン(16848)

カテゴリ：ラーメン

ガラをローストする技法で新境地を開拓したラーメン店。
それが空海です。

参宮橋に一号店を開店して以来、そのあっさりしがらも深い味が
話題になり、中野店を始め、次々と店舗展開をしていき
現在では全国に１１店舗展開するまでに至りました。

ここが普通のチェーン店と違うところは
味のレベルが格段に高いことです。
これだけの味のレベルを１１店舗展開しながら

さらに空海のオーナーの水野茂樹さんが、フレンチのシェフである大澤功さんと
タッグを組んで、空海の麺を楽しみ・CAFEを楽しみ・時間を楽しむ
｢三つの楽しみ｣を楽しむ三楽｢MIRAC｣を渋谷に開店しました。
ここはさらにスタイリッシュな店内で、とてもラーメン店とは思えませんでした。
いい意味で期待を裏切ってくれましたね。

そして今回行ったのは、空海とMIRACのダブルコンセプトのお店です。
場所は錦糸町の丸井にあります。

私は参宮橋の空海で「味玉そば」、渋谷のMIRACで「豚骨魚介つけ麺」を
食べたことがあるので、今回は一日１５食限定の「えび塩そば」９３０円を

塩ダレに海老のエキスを注入した特製アメリケーヌスープです。
あっさりしているのに、嫌味にならない程度で海老が個性を
主張していました。香ばしい揚げネギのアクセントもいいですね。

■　麺　■　２．０／３．０
支那そばの典型である中細ストレート麺でした。湯で加減はまあまあです。

■　具　■　１．３／１．５
大きな海老が２尾、コリコリしたメンマ、チンゲン菜でした。
海老がプリプリしていて、とても美味かったですね。
ただ殻があったので、素手で殻をむくので、ベトベトになるのが残念でした。

■バランス■　１．３／１．５
支那そばとしてとても上手にまとまってました。

総合ポイントは ７．３ ポイントでした。
醤油の味玉そばが一番好きですが、これもなかなかの出来でしたね。
あっさりしてるのに深い味なので、特に女性に向いている味だと思います。

店内はレストランのようなオシャレな感じで、接客も自然な感じで好感持てます。

デートにも使えるラーメン店ってなかなかないですが
ここ錦糸町店と特に渋谷店はオススメです♪

■オマケ■ チキンカレー

ちょっと量が足らなかったので、チキンカレーの辛口（８００円）もオーダーしちゃいました。
蓮根チップス、じゃがいも、パプリカ、サツマイモチップスを綺麗に飾り、炒めて香ばしいチキンと芳醇で濃厚なカレーソースとの組み合わせが絶品でした。
このカレーはうまいです。ここは何をオーダーしても間違いないですねｗ

「オシャレで美味しいラーメン店って最高！」って思う人は→

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Last updated 2006/01/23　01:02:42 AM
コメント(8) | コメントを書く

■コメント

Re:■スタイリッシュなラーメン店■空海・MIRAC＠錦糸町(01/23)

Wakadayon さん

こんばんは。空海は本当におしゃれですね。
固定観念にとらわれない姿勢は大きく買いますが、
なぜか、だんだん、古い店舗はお客さんが
入らなくなってる気がするんです。何ででしょうね。
美味しいのに。 (2006/01/23　01:15:16 AM)

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Re[1]:■スタイリッシュなラーメン店■空海・MIRAC＠錦糸町(01/23)

ぴろろん555 さん

Wakadayonさん
＞こんばんは。空海は本当におしゃれですね。
＞固定観念にとらわれない姿勢は大きく買いますが、
＞なぜか、だんだん、古い店舗はお客さんが
＞入らなくなってる気がするんです。何ででしょうね。
＞美味しいのに。
-----
あっさりしていて、最近のインパクト重視の傾向と一線を画しているので、受けないんですかね。

ラーメン店のリピーターはほぼ男性だと思うんですが、はじめは新しく出来たから、ものめずらしくて足を運び、彼女とも一回くらい足を運んだけども、彼女もいつもデートに使うわけでもなく、かといって彼氏もパンチのあるラーメンも食べたいから、それ以上は足を運ばないって感じでしょうか？

この意見は想像に過ぎないので、軽く聞き流しておいてください。
でももったいないですね。
ここのレベルは高いんですが。

やっぱり都心ではインパクト＆豚骨系中心なんですかね～。 (2006/01/23　01:23:14 AM)

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うぉぉ

みぃとさん

Re:■スタイリッシュなラーメン店■空海・MIRAC＠錦糸町(01/23)

らんらん…☆ さん

カレーの方、、上に乗ってるトッピングが良いですね、、レンコンのチップ、、
今度試してみます＾＾美味しそうｗ (2006/01/23　09:34:02 AM)

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Re:うぉぉ(01/23)

ぴろろん555 さん

みぃとさん
＞チキンカレーたまりませんなぁ。
＞なんだかオサレだし。
＞
＞というか、写真の撮り方もお上手ですね。
＞毎回、毎回、ほんと、たまんないですよ。
-----
ありがとうございます。
そうやって褒めてもらうのと
ブログやっててほんとによかったなと
思います。

これからも美味しいもの紹介していきますので
よろしくお願いします♪
(2006/01/23　01:10:48 PM)

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Re[1]:■スタイリッシュなラーメン店■空海・MIRAC＠錦糸町(01/23)

ぴろろん555 さん

らんらん…☆さん
＞カレーの方、、上に乗ってるトッピングが良いですね、、レンコンのチップ、、
＞今度試してみます＾＾美味しそうｗ
-----
居酒屋のメニューでも、蓮根チップスって
最近ありますね～。
触感がパリっとしてて、いけてますよ♪
(2006/01/23　01:11:37 PM)

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Re[2]:■スタイリッシュなラーメン店■空海・MIRAC＠錦糸町(01/23)

ひかるさん

ぴろろん555さん
＞らんらん…☆さん
＞＞カレーの方、、上に乗ってるトッピングが良いですね、、レンコンのチップ、、
＞＞今度試してみます＾＾美味しそうｗ
＞-----
＞居酒屋のメニューでも、蓮根チップスって
＞最近ありますね～。
＞触感がパリっとしてて、いけてますよ♪
-----
食べてみたいなぁー。店がどこにあるか分からないので、紹介してください(^O^) (2006/01/23　07:56:46 PM)

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Re[3]:■スタイリッシュなラーメン店■空海・MIRAC＠錦糸町(01/23)

ぴろろん555 さん

ひかるさん
＞食べてみたいなぁー。店がどこにあるか分からないので、紹介してください(^O^)
-----
この記事の文中にある「空海」か「MIRAC」の文字をクリックしてみてください。
それぞれのサイトに転送されます。
そのページの下の方を見ると店舗の案内が見つかりますよ♪
(2006/01/23　08:56:26 PM)

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