冷や奴いろいろ
でも、いつもの薬味じゃ飽きちゃう……、ということで
私なりにいろいろバリエーションを増やしてみました。
こんなのもおいしいよ！というのが、あれば
ぜひ、掲示板で教えて下さ～い♪
＊我が家の基本の冷や奴
とうふ＋ねぎ＋鎌田のだし醤油（ 讃岐うどんしょうゆうどん用だし醤油 ）
＊キムチ味
とうふ＋ねぎ＋鎌田のだし醤油＋きざんだキムチ（そのままでも）
＊梅味
とうふ＋ねぎ＋鎌田のだし醤油＋梅干の種をとって包丁でたたいたもの
＊梅肉＆きゅうり味
とうふ＋ねぎ＋鎌田のだし醤油＋梅干の種をとって包丁でたたいたもの
＋きゅうりの千切り
＊納豆味
とうふ＋ねぎ多め＋鎌田のだし醤油＋納豆を普通にといたもの
＊おくら味
とうふ＋おくら（ゆがいて刻んで、かつおぶし、醤油で合えたもの）＋鎌田のだし醤油
＊中華風
とうふ＋中華ドレッシング（または、醤油、ごま油、酢、すりごま等を合わせても）
＋きくらげ＋きゅうりの千切り
＊ちょっと洋風？（さくさくして、少しコクがあってお気に入りです）
とうふ＋ねぎ＋鎌田のだし醤油＋ 【キューネ】フライドオニオン 100g
……いままで作ったのは、こんな感じでしょうか。
他に、かつおぶし、しそ、みょうが等を入れたりします。
……納豆味は今日（2005.8/1）、試したばかりです！（笑）
つるつるっ！と食べちゃいました～。
……『鎌田のだし醤油』の低塩タイプのものがあります。
冷や奴には、低塩でも十分おいしいですよ。
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