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フライ暦は４０年以上、管理釣り、渓谷釣り、フライマンです。鮎釣暦は２５年、０８年からワカサギ釣りにも行ってます。０９年からハゼツリも海釣りも
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2010年05月16日
テーマ： 山野草を食べよう！(292)
カテゴリ： 山菜と料理
１２日は寒く、マスもなかなか出てくれないのでカワセミの写真を撮ったり
山菜を採りました。
カワセミがいっぱい居ました
P5130037 posted by (C)しげじい
なるべく簡単に採れる物のみです（笑
ワサビは葉っぱのみですが、もうかなり堅くなってきたよう
シャク（ヤマニンジン）は渓流岸際にいっぱい有るので簡単に採れます（＾＾）
今回はお浸しで頂きました。セリ科なので香りが強いです。
シャクを茹でて冷水にひたしてカツオをまぶし醤油をかける。
P5140005 (C)しげじい
アザミこれも誰も採らないので簡単に採れます。今回は芽出しの部分を
ナイフで切って採りました。（トゲがあるので手袋がいります）
アザミはどの種類でも食べられる。
P5140009 posted by (C)しげじい
テンプラ、和え物、炒め物となんでも出来ますが今回はテンプラで頂きました。
クセもなくほのかな山菜の香りで秀逸でした（＾＾）
モミジガサ（トーキチ）、釣りをしていたらふっと目に付いた
収量はほんの少しだったので道の駅で買い足しました（笑
天ぷらと味噌汁の具で頂きました。
特に香りもアクもないのでなんにでも料理することができるかな？
モミジガサ
P5140010 (C)しげじい
右側がアザミ、左がモミジガサ
P5140011 posted by (C)しげじい
コシアブラ、全く見つけることが出来なかったので
道の駅で購入。
２パック買いましたが天ぷらで統べて頂きました。
P5140007 posted by (C)しげじい
山菜採りは有名なものは皆さんに譲ってなるべくマイナーな
しかも収量が簡単に取れる物を採りたいです（＾＾）
なんといっても楽だし、争って採る必要ないので、、、
タラの芽なんかは道の駅で買えば春を楽しむぐらいは有るから（笑
今回は写真だけにしましたが
ハンゴンソウではないかと思う物
P5120002 posted by (C)しげじい
おなじみのゼンマイ。後処理の大変な物はカアチャンガ嫌がるので
採らない（笑
P5120004 posted by (C)しげじい
アザミの天ぷらは大好評でした（＾＾）
山菜を採りました。
カワセミがいっぱい居ました
P5130037 posted by (C)しげじい
なるべく簡単に採れる物のみです（笑
ワサビは葉っぱのみですが、もうかなり堅くなってきたよう
シャク（ヤマニンジン）は渓流岸際にいっぱい有るので簡単に採れます（＾＾）
今回はお浸しで頂きました。セリ科なので香りが強いです。
シャクを茹でて冷水にひたしてカツオをまぶし醤油をかける。
P5140005 (C)しげじい
アザミこれも誰も採らないので簡単に採れます。今回は芽出しの部分を
ナイフで切って採りました。（トゲがあるので手袋がいります）
アザミはどの種類でも食べられる。
P5140009 posted by (C)しげじい
テンプラ、和え物、炒め物となんでも出来ますが今回はテンプラで頂きました。
クセもなくほのかな山菜の香りで秀逸でした（＾＾）
モミジガサ（トーキチ）、釣りをしていたらふっと目に付いた
収量はほんの少しだったので道の駅で買い足しました（笑
天ぷらと味噌汁の具で頂きました。
特に香りもアクもないのでなんにでも料理することができるかな？
モミジガサ
P5140010 (C)しげじい
右側がアザミ、左がモミジガサ
P5140011 posted by (C)しげじい
コシアブラ、全く見つけることが出来なかったので
道の駅で購入。
２パック買いましたが天ぷらで統べて頂きました。
P5140007 posted by (C)しげじい
山菜採りは有名なものは皆さんに譲ってなるべくマイナーな
しかも収量が簡単に取れる物を採りたいです（＾＾）
なんといっても楽だし、争って採る必要ないので、、、
タラの芽なんかは道の駅で買えば春を楽しむぐらいは有るから（笑
今回は写真だけにしましたが
ハンゴンソウではないかと思う物
P5120002 posted by (C)しげじい
おなじみのゼンマイ。後処理の大変な物はカアチャンガ嫌がるので
採らない（笑
P5120004 posted by (C)しげじい
アザミの天ぷらは大好評でした（＾＾）
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