しっとり鶏肉ピカタのあんかけ♪菜の花添え
ぷう☆pou
■材料(約3〜4人分)
鶏胸肉(皮なし)1枚 or ササミ4本
溶き卵 / 1/2個分
小麦粉 / 適量
塩・胡椒 / 適量
●だし汁 / 100cc
●醤油 / 大さじ1●みりん / 大さじ1/2
●酒 / 大さじ1/2
水溶き片栗粉 / 適量
菜の花 / 1袋
醤油 / 少々
サラダ油 / 適量
■作り方
1.菜の花は軽く下茹でし、流水で冷やしてしぼる。醤油少々を全体に垂らして軽くしぼる(醤油洗い)。
お好みの長さにカットして、器に盛る。
2. 鶏肉を包丁の背で、全体を軽くたたく(胸肉の場合)。
削ぎ切りにして、両面に塩をふる(胡椒はお好みで)。小麦粉をまぶして、はたいておく。
3.フライパンを中火で熱し油をひく。溶き卵に【2】をくぐらせながら、熱したフライパンへ。
ひっくり返したら蓋をして2分、その後【1】の器に盛る。
4.●を小鍋(フライパンでも)に入れて熱し、沸騰したら水溶き片栗粉で強めにトロミをつけ、しばらくグラグラさせる。
熱々のあんを【3】にかけて、完成♪
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みなさま、こんにちは
夕方だというのに目はしょぼしょぼ 顔はむくんでぱんぱんです、ぷうです
魂を揺さぶられた2日間でした
そう、浅田真央選手です
ショートの放心状態と、フリーのあの感動・・・気持ちのアップダウンが激し過ぎて奥さんヘロヘロですよ(笑)
なんかもう『すごいもの見せてもらってありがとうございます』って、それだけですね
”感動して涙が出ちゃった”というレベルではなく、ただひたすら号泣でした
今も昔もスポーツにさほど興味のない人生なので、そんなふうになってしまった自分にびっくりです
スポーツを観て人間ってこんなに泣けるんだわ、と失礼ながら思ってしまった次第であります
器は金子司さんお陰さまで勇気と元気とやる気をもらいました
”しょぼしょぼ” で ”ぱんぱん” でジャバ・ザ・ハットみたいって、道行く人に思われたっていいもん
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