にんじんジュース
材料
人参 ３～４本
リンゴ 半～１個分
レモン ４分の１～１個
作り方
人参は皮をむかずにジューサーに入る大きさに切る。
リンゴは農薬が心配なので、
皮をむき、ジューサーに入る大きさに切る。
レモン(国産無農薬のものなら皮つきでもよい）は薄切りにし、
種を取る。
人参、レモン、リンゴの順にジューサーに入れてしぼる。
☆出来たものは、できるだけすぐに飲む
（リンゴとレモンの量は好みで調節する）。
ジュースを効率よく飲むために、大切な注意点
１、新鮮な野菜・果物（加熱・瓶詰・缶詰はだめ）の
フレッシュジュースに限ります。
２、搾りたてを飲むこと
人参ジュースのバリエーション
春。。。人参ジュース ＋ 夏みかん、ポンカン、ネーブルなど
夏。。。人参ジュース ＋ シークワサー、すだちなど
秋。。。人参ジュース ＋ ラ・フランス、メロンなど
冬。。。人参ジュース ＋ 柚子、ミカンなど
＊無農薬の場合（ネーブルやミカンなど）は皮ごとがオススメ。
朝・夕は人参のフレッシュジュースを作って飲む。
昼間は市販の野菜ジュースを飲む。
（野菜○○とか充実○○・○○キャロットなど、
安売りの時に大量に買い込んでおく）
ジューサーは栄養素を保つ、低速回転のものがお勧め。
低速回転ジューサーとは、
１分間に８０回転前後の低速回転でスクリューが回転することで、
摩擦熱の発生を抑えて、熱に弱い栄養素や酵素を
なるべく破壊しないことも目的にしたジューサーのことです。
石臼式低速ジューサーは、低速で回転して
人参を圧搾してジュースを搾り出すので高熱を発生させません。
ゆっくり、すり潰すように搾るので、
高速遠心力で飛ばすこともないので
空気にふれる時間が少なくなり、酸化しにくくなります。
※低速回転だから搾ることが遅いということではありません。
※高速ジューサーの場合、摩擦熱で野菜の酵素が
変形＝死んでしまいやすいので、
「低速ジューサー」をオススメしています。
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