Petite coquine Ariane!

マロン・パウンドケーキ

マロンパウンドケーキ

材料：（18センチパウンド型１本分）
薄力粉　110ｇ
卵　２個
バター　90g
砂糖　　60g
ベーキングパウダー　小さじ１
栗の渋皮煮　お好みの両
バニラエッセンス　少量

下準備：薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるいにかけておく。
バターと卵を室温に戻す。
オーブンを使う方は170℃で温める。

１）ボウルに柔らかくなったバターを入れて泡立て器を使いクリーム状にする。
そこに砂糖を入れてすり混ぜる。

２）（１）のボウルに溶き卵を少しずつ入れてはかき混ぜる。
Point　卵を一気に入れるとバターと混ざらず分離するので気をつける。

３）ふるっておいた薄力粉、ベーキングパウダーをだまにならないように
スパチュラなどで２，３回に分けて入れながらさっくり混ぜる。
Point　少しだけ薄力粉を残しておく。生地を練らないように気をつける。

４）　栗の渋皮煮１粒を大きさにより２～４等分位にカットして少しだけ残しておいた
薄力粉と一緒に生地に混ぜる。バニラエッセンスもここで入れる。

５）パウンド型にパラフィン紙を敷き込み、生地を流し入れてまな板の上で
型を数回叩いて中の空気を出す。
Point　生地の上の中央部分を少しへこませておくと形がきれいに焼きあがる。

６）予め温めておいたオーブン（中段で良いと思います）で40分くらい焼く。
最後に竹串を刺して生地がついてこなかったら焼き上がりです。
Point　私はオーブンレンジで焼いたので余熱ナシ、ケーキ焼きの45分では中まで焼ききれなくて20分くらい追加しました。

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