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Mar 8, 2006

ハイチのドライカレー

(6)

テーマ：カレー(3777)

カテゴリ：食

ハイチというお店のドライカレー。
どなたかご存知の方はいませんか？

学生時代にサークルの先輩に、その「ハイチ」というお店に連れて行ってもらい、ドライカレーのとりこに。ブランデーをちょびっと入れて飲むコーヒーと一緒に出てくる。
このお店ではハヤシライスとかその他いろいろメニューがあるけれど、ドライカレー以外のものは注文したことがありません。

ドライカレーってカレーチャーハンとかカレーピラフとは違うよ。
ごはんの上に、ドライなカレーがのってるのです。

家でも作れないか悩み、いろいろな料理本を読んで、それらしいものができました。（ハイチのカレーとは完全に別物になってしまったけれど）

料理が苦手な私のブログにはめったに出てこないレシピです。

作り方

２．にんじんを電子レンジで加熱してやわらかくした後、みじん切りにする。
３．玉ねぎがあめ色になるまでよく炒める。
４．にんじんとピーマンを加えてさらに炒める。
５．挽き肉（家にあるのもなら何でも）を加えて火を通す。
６．カレー粉を入れる。（カレールーじゃなくてカレー粉ね。）
７．コンソメスープを入れて煮詰める。
８．すり下ろしたにんにくとしょうがを入れてひと混ぜする。
できあがりです。

写真を撮るのを忘れました。
ちなみに家の中がにんにく＋カレーくさくなります。まる１日ぐらいにおいます。どうしよう、これから友だちが来るんだけれど・・・。
くさいのでキャンプのときにおすすめです。

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Last updated Mar 9, 2006 01:41:50 PM
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■コメント

Re:ハイチのドライカレー(03/08)

モンチ子1977 さん

キャンプには

Milaimama さん

カレーは定番ですね(^^*)
私一度、会社のキャンプに参加して罰ゲームでパエリアを作る羽目になりました。

ドライカレー、作ったことが無いので作って見ま～す。美味しそう。 (Mar 10, 2006 01:04:29 AM)

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モンチ子1977さん

ぷり2005 さん

ハイチというお店、モンチ子さんのうちの近くにもあるかな？　あったらぜひ食べてみてね。
あれは一度食べると忘れられない味です。そして、ハイチってどんな国なんだろうと想像が広がります。

ちなみに、ハイチはキューバやジャマイカの近くで、ドミニカと島を半分に分けて隣り合っている国です。 (Mar 10, 2006 12:53:00 PM)

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Milaimamaさん

ぷり2005 さん

話がキャンプの方へといってしまいますが。

パエリアもキャンプでやったら楽しいですね。
私も一度作ったことがあります。黄色に炊き上がったご飯を空の下で食べる・・・最高！

あと、もうひとつお勧めは「チャンチャン焼き」。
北海道の漁師さんのレシピで、鮭と野菜（キャベツ、にんじん、きのこ類など）、それにお味噌をかけてホイル焼きにするのです。
よかったらお試し下さい。
(Mar 10, 2006 12:59:49 PM)

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ハイチたまに行きますよ！

POKO-YAN さん

新宿近辺に何店舗かありますよね。
たまに食べに行ってま～す。
美味しいですよね。
(Mar 19, 2006 12:02:11 PM)

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POKO-YANさん

ぷり2005 さん

はじめまして！
新宿にある3軒はすべていきました。
青梅街道を渡ったあまり人気のないあたりにある店は広くてすいていました。他の店はいつもいっぱいで大盛況ですが。

たくさんの友人を連れて行きましたが、みんなあのドライカレーを見てかなり盛り上がってくれました。 (Mar 19, 2006 01:34:44 PM)

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