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2019年02月24日

　その瞬間、同じく惣菜のメンチカツも卵とじにしても良いんじゃないか？と、から揚げと同時に料理チャレンジしてみる事にした。

　でも、肉類だけじゃ味が物足りなくなるのは目に見えるので、玉ねぎとほうれん草少々、エリンギは用意した。
野菜をサッと炒めたら、から揚げとメンチカツを投入して位置を定め、それから溶き卵４個を流し込んだが、から揚げの衣やメンチカツに既に味がついているので、余計な味付けは要らないだろうと思ったが、一応卵軽く醤油を振りかけておいた。

　食べてみたら、から揚げの衣が良い出汁代わりになって美味しかった。が、玉子の部分だけを食べると、味付けをしなかった分物足りなくなってしまった。
　塩分の問題が気になるけど、玉子の部分も美味しく食べたいなら、溶き卵をフライパンに流し入れる前に創味のつゆを少々入れて、あらかじめ味付けをしておくと良いだろう。

　今回はやらなかったけど、仕上げにとろけるチーズを乗せれば、たちまち洋風の味わいになるだろうと予測している。味付けを醤油類ではなく、ケチャップを使っても良さそうだ。

　市販のから揚げは、味が濃い分料理にも使い易いのが嬉しい。 切る必要のない時短鶏肉 として大いに利用できそうで、今後のアレンジメニューを考えるのが楽しみだ。余談になるけど、チキンナゲットも同様に使える気がしてならない。ただしこちらは衣に味がない分、味付けはちゃんと必要になると思うが・・・。

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