揚げ鳥のサラダ風
鳥を揚げている割にはさっぱりと食べれて豪華に見える1品。
材料 レタス、きゃべつ、きゅうり、人参、トマト、パセリ、
鶏肉（もも肉） しょうゆ、料理酒
玉ねぎのドレッシング（ドレッシングの作り方参考）
作り方 １．とり肉を観音開きにして、しょうゆ、酒が同量に漬け込む。
２．きゃべつは千切り、レタスはさいの目切り、きゅうりと人参は
千切りにして混ぜ合わせる。
３．トマトは５ｍｍの角切り、パセリは細かく切る。
４．鶏肉は片栗をまぶしてあぶらでカリッとなるまであげる。
５．２の野菜をお皿に敷き詰める。
６．５の上に４の鳥を適度に切ったものを並べる。
７．６の鳥の上に玉ねぎのドレッシングをかける。
８．７の上に角切りトマトを散らし、パセリをふる。
お客さんがきた時にメインのおかずになります。
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