いちご大福 new!
＜材料・作り方＞
・いちご＝１パック ・白あん＝適量 ・ホイルケース＝いちごの数だけ
---おもち---
・上新粉＝６０g ・白玉粉＝１４０g ・水＝３００cc
・さとう＝２００g ・片栗粉＝少々
①いちごは、へたを取り、きれいに洗って水分をきちんとペーパータオル
でとっておく。
ホイルケースは１枚づつ並べておく。次に・・・
②白あんを ５００円玉大～１００円玉大の大きさに丸めて、１粒１粒の
いちごの上にのせる様にして いちごを あんこでくるむ。
（あんこが少な目の方が、あっさりしておいしいよ！）
---おもち---
③耐熱性のボウルに、水＝１５０ccをいれ、白玉粉を加えてよく混ぜる。
そして、残りの水も加えて混ぜていく。（必ず、順番通りにね！）
④上新粉、砂糖を加えて またよく混ぜる。ダマが残らないように
きれいにまぜる。ラップをかけて３分間、チンする。
⑤レンジからいったん取り出し、お箸などでグルグルと よくまぜる。
ラップをしてまた、３分間 ちんする。
⑥２回目、レンジから取り出して またまぜる。まわりから大分
お餅になってきているが、グチャグチャと、また混ぜ合わせて、
ラップをして３分間チンする。
⑦ボウルのお餅が きれいに半透明になっていれば、できあがり。
おもちは４等分にし、先に使う分だけラップから
取り出して使う。・・・いちごの数を確認しておく事！・・・
⑧おもちは片栗粉をまぶし、さらに等分して包丁・スケッパーで
切り分ける。手早くおもちを広げ、あんでくるんだいちごを包んでいく。
出来上がったいちご大福は、１コづつ ホイルケースに入れてならべる。
残りのおもちも、冷めてしまうと少し硬くなり 包みにくくなるので
作業は手早くしましょう！
☆彡---おいしい「あんこ」を手に入れるのがポイントです！
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