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2007.09.04
テーマ： パンを焼こう！(16014)
カテゴリ： パン
ナショナルホームベーカリーSD-BM101でソフト食パン。
ソフトコースはイーストを２回に分けて投入するのが面白い。
ばちーん！という音で２度びっくりするけど。
北海道産パン用強力粉キタノカオリ：２５０ｇ
バター（よつば無塩）：１５ｇ
きび砂糖：１７ｇ
スキムミルク（よつば）：６ｇ
塩：５ｇ
サフインスタントドライイースト：３ｇ
（専用スプーン小１=２．８ｇだそうだが１ｇ計なのでそこまで計れているのか不明）
今日はパンケースからずいぶん飛びだしている！
良い色じゃないか。
ハネの入っているところに穴が空いてしまうのがＨＢ。
焼く前に外すと良いらしいのだけれど忘れてしまった。
家で食べる分には構わないかなあ。
見るからにソフト。切るのも大変だ。
ダイソーで買った「パンケース」。なかなか良い。しっとり保存できるけれど密閉じゃない。
微妙な具合が良い。明朝食べる分はこれで保管。
明日には食べない分は食べる大きさに切ったあと、あら熱を取って冷凍。
右：ソフトコース・キタノカオリで焼いた食パン。
高さが２．５センチも違う。左はもっちり。右はふっくら。右が好み。
ソフトコースはイーストを２回に分けて投入するのが面白い。
ばちーん！という音で２度びっくりするけど。
北海道産パン用強力粉キタノカオリ：２５０ｇ
バター（よつば無塩）：１５ｇ
きび砂糖：１７ｇ
スキムミルク（よつば）：６ｇ
塩：５ｇ
サフインスタントドライイースト：３ｇ
（専用スプーン小１=２．８ｇだそうだが１ｇ計なのでそこまで計れているのか不明）
今日はパンケースからずいぶん飛びだしている！
良い色じゃないか。
ハネの入っているところに穴が空いてしまうのがＨＢ。
焼く前に外すと良いらしいのだけれど忘れてしまった。
家で食べる分には構わないかなあ。
見るからにソフト。切るのも大変だ。
ダイソーで買った「パンケース」。なかなか良い。しっとり保存できるけれど密閉じゃない。
微妙な具合が良い。明朝食べる分はこれで保管。
明日には食べない分は食べる大きさに切ったあと、あら熱を取って冷凍。
右：ソフトコース・キタノカオリで焼いた食パン。
高さが２．５センチも違う。左はもっちり。右はふっくら。右が好み。
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最終更新日
2007.09.06 13:58:09
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