PR
キーワードサーチ
▼キーワード検索
インゲンの発芽と植…
New!
choromeiさん
香りと彩りを楽しむ… sasakamabokoさん
話・和・輪のガーデ… サンビタリアさん
風水でHappy！「好き… TSUKIKAさん
ぴよひよこのガーデ… ぴよひよこ隊長さん
New!
choromeiさん香りと彩りを楽しむ… sasakamabokoさん
話・和・輪のガーデ… サンビタリアさん
風水でHappy！「好き… TSUKIKAさん
ぴよひよこのガーデ… ぴよひよこ隊長さん
コメント新着
2026.05
2026.04
2026.03
2026.04
2026.03
2026.02
2026.01
2026.01
サイド自由欄
2007.11.13
テーマ： パンを焼こう！(16014)
カテゴリ： パン
ナショナルホームベーカリーＳＤ－ＢＭ１０１。
今まで食パンばかり焼いてもらっていたけれど
そろそろ成形パンも。
左：ウインナーロール。焼きすぎて失敗してしまった。上のマヨも焦げた。
取説のロールパンの配合で，ウインナーを巻いただけ。
しかし１９０度で２０分も焼いてしまったのだ。
右：オリーブフランス風プチパン。形はいびつだがうまい！！！ワインがすすむ。
フランスパン用強力粉：２８０ｇ（トラディショナル）
オリーブオイル：１２ｇ
冷水：１８０ｇ
イースト：３ｇ（サフセミドライイースト金）
オリーブ：漬けたもの果実部分５０ｇ
パルミジャーノレッジャーノ：適宜
・生地コースで１時間後に１次発酵が終了した状態でできあがる。
・取り出して２分割して丸め，１５分休める。
・長方形に伸ばしてオリーブを６切れ×４列並べて列と並行に巻く。
・巻き終わりを下にして１０分休める。
・巻いた生地を６つに切り分けて丸める。ここで１２個に。
・１５分休める。
・オーブンで４０分発酵。
・１９０度で１２分焼く。
オリーブの塩味，油分，小麦の優しい味が良いバランスだった。
なんで巻いたかというと「レーズン投入」合図の時にオリーブを入れ忘れ
生地ができあがってからしまった！と気がついたため。
今日これを作ろうと思ったのは，冷蔵庫の棚卸しをしていたから。
黒いオリーブとグリーンのオリーブがあったのだ。（もちろん賞味期限切れ）
さらにスプーン２杯くらいの（いつの代物か分からない）チーズも。
焼いちゃえば大丈夫じゃないかな。なんて。
東京大丸のポールボキューズのオードブルセット１５００円も
何とも言えないおいしさ。かなりお得なセットなのではないだろうか。
ローストビーフ・海の幸マリネ・パテドカンパーニュ・パテドグランメール
ゲームパイ・スモークサーモン・リオナソーセージ・ボロニアソーセージ
それぞれ一切れまたは少しずつ，２人分入っている。
たまにはこんな息抜きもいい。（っていつも息抜きっぱなし・・・）
今まで食パンばかり焼いてもらっていたけれど
そろそろ成形パンも。
左：ウインナーロール。焼きすぎて失敗してしまった。上のマヨも焦げた。
取説のロールパンの配合で，ウインナーを巻いただけ。
しかし１９０度で２０分も焼いてしまったのだ。
右：オリーブフランス風プチパン。形はいびつだがうまい！！！ワインがすすむ。
フランスパン用強力粉：２８０ｇ（トラディショナル）
オリーブオイル：１２ｇ
冷水：１８０ｇ
イースト：３ｇ（サフセミドライイースト金）
オリーブ：漬けたもの果実部分５０ｇ
パルミジャーノレッジャーノ：適宜
・生地コースで１時間後に１次発酵が終了した状態でできあがる。
・取り出して２分割して丸め，１５分休める。
・長方形に伸ばしてオリーブを６切れ×４列並べて列と並行に巻く。
・巻き終わりを下にして１０分休める。
・巻いた生地を６つに切り分けて丸める。ここで１２個に。
・１５分休める。
・オーブンで４０分発酵。
・１９０度で１２分焼く。
オリーブの塩味，油分，小麦の優しい味が良いバランスだった。
なんで巻いたかというと「レーズン投入」合図の時にオリーブを入れ忘れ
生地ができあがってからしまった！と気がついたため。
今日これを作ろうと思ったのは，冷蔵庫の棚卸しをしていたから。
黒いオリーブとグリーンのオリーブがあったのだ。（もちろん賞味期限切れ）
さらにスプーン２杯くらいの（いつの代物か分からない）チーズも。
焼いちゃえば大丈夫じゃないかな。なんて。
東京大丸のポールボキューズのオードブルセット１５００円も
何とも言えないおいしさ。かなりお得なセットなのではないだろうか。
ローストビーフ・海の幸マリネ・パテドカンパーニュ・パテドグランメール
ゲームパイ・スモークサーモン・リオナソーセージ・ボロニアソーセージ
それぞれ一切れまたは少しずつ，２人分入っている。
たまにはこんな息抜きもいい。（っていつも息抜きっぱなし・・・）
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2007.11.14 15:46:10
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
