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2010.05.24
カテゴリ： パン
各地で大雨の様子ですがお障りありませんか。
ふだんあんまり作らないものを作ることにしました。
まずはベーコンエピ。大失敗！
koropokkuruさんがあまりにも上手に作ってらしたので 、
私も同じレシピでやってみたのですが・・・
２度作ってみて２度とも生地がゆるゆる。
今度作るときはいつもの自分の水分率で、
水１９５ｇを１７５ｇでやってみようと思います。
次にごま豆腐。
先日行った高野山で「生胡麻豆腐」というのを売っていました。
賞味期限当日限り、しかも３０分待ちだったので買えなかった。。。
その気持ちがずっと続いていたので、自分で作りました♪
実家ではよく作っていたなぁ。
葛粉：３０ｇ
練り胡麻：３０ｇ
水：２００ｇ
３つを鍋で混ぜて、くず粉が溶けたら弱火にかけ、１０～１５分混ぜ続ける。
艶が出てきたら型に入れて冷やして完成！
わさび醤油で。型は卵豆腐用。手間は同じなので倍量で作っても良かったなぁ。
するっと抜けて感激しました（笑）。
ブルーベリー＋蜂蜜を煮ただけのブルーベリージャムを添えて。
今日から三日連続でレアチーズケーキを食べることになりそうです。
冷蔵庫で保存することを考えると、型は四角い方が良かったかもしれません・・・。
ベランダのミニバラが良く咲いています。
２月に、思い切ってばっさり切ったのが良かったようで、シュートや枝が多く出て、
花数も多い今年の成果でした。切り花にして花瓶ショットならＯＫかな？
去年のこぼれ種から朝顔の芽もたくさん出ています。
それが枯れたまま放置になっているつるばらに、羽衣ジャスミンと争ってからみついています。
小さなベランダでもうれしいですね～。
ええっと、編み物は小休止。『龍馬』全五巻を読み始めてしまったので(^_^;)。
糸だけ地味に増やしています。
ふだんあんまり作らないものを作ることにしました。
まずはベーコンエピ。大失敗！
koropokkuruさんがあまりにも上手に作ってらしたので 、
私も同じレシピでやってみたのですが・・・
２度作ってみて２度とも生地がゆるゆる。
今度作るときはいつもの自分の水分率で、
水１９５ｇを１７５ｇでやってみようと思います。
次にごま豆腐。
先日行った高野山で「生胡麻豆腐」というのを売っていました。
賞味期限当日限り、しかも３０分待ちだったので買えなかった。。。
その気持ちがずっと続いていたので、自分で作りました♪
実家ではよく作っていたなぁ。
葛粉：３０ｇ
練り胡麻：３０ｇ
水：２００ｇ
３つを鍋で混ぜて、くず粉が溶けたら弱火にかけ、１０～１５分混ぜ続ける。
艶が出てきたら型に入れて冷やして完成！
わさび醤油で。型は卵豆腐用。手間は同じなので倍量で作っても良かったなぁ。
するっと抜けて感激しました（笑）。
ブルーベリー＋蜂蜜を煮ただけのブルーベリージャムを添えて。
今日から三日連続でレアチーズケーキを食べることになりそうです。
冷蔵庫で保存することを考えると、型は四角い方が良かったかもしれません・・・。
ベランダのミニバラが良く咲いています。
２月に、思い切ってばっさり切ったのが良かったようで、シュートや枝が多く出て、
花数も多い今年の成果でした。切り花にして花瓶ショットならＯＫかな？
去年のこぼれ種から朝顔の芽もたくさん出ています。
それが枯れたまま放置になっているつるばらに、羽衣ジャスミンと争ってからみついています。
小さなベランダでもうれしいですね～。
ええっと、編み物は小休止。『龍馬』全五巻を読み始めてしまったので(^_^;)。
糸だけ地味に増やしています。
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最終更新日
2010.05.24 15:49:12
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