手作りジャーキー
本で読んだり、お友達に教わったりしたものだそうです。
鈴も大喜びでしたので、ここに、りりママさんのお許しを得て、作り方を公開いたしますヽ（*＾＾*）ノ
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砂肝はそのまま湯がいて、アクをとって冷まします。
適度な大きさに切って、オーブンに並べます。
ササミは、生のまま～
白い筋を取って～肉と同じ方向へ適度の大きさに切るのね！
それをオーブンに紙をしいて（オーブン対応の紙）並べます。
温度はどちらも１００℃で良いと思うわ。
ササミの目安は、色が市販のササミジャーキー色になって
白っぽい粉が吹き始めますわ～
後は自然に冷まして、与えて下さい。
保存は、チルドだったら～かなり持ちますし、
冷蔵でも冷凍でもOKです。
時間は一時間位かかります。
昨日作ったのですが、９５０Ｗのオーブンで５５分でした。
見た目で判断してくださいね。
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以上です、簡単でしょー？
我が家では設定が１３０度以下にならなかったため、ちょっとドキドキしましたが、ちゃんと出来ました。でも、本当は１００度くらいでじっくり焼いた方が美味しいと思われます。
アドバイス通りクッキングシートを使いました。
油がしみこむので正解だと思います。それでも、裏面は色がつかないので、一度ひっくり返しました。
オーブンって大きさや季節などによってクセのあるもの。
何度かチャレンジして、丁度よい焼き加減を体得してくださいませ。
さて、次は砂肝にチャレンジするぞー！！
りりママさん、ありがとう(*^∇^*)ﾉ゛
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