牛すね肉のデミグラスソース
牛すね肉のデミグラスソース
材料
牛すね肉６００ｇ
人参、ジャガイモ、タマネギ、マッシュルーム
コンソメ２個
水１００ｃｃ
（前日に、手羽元の塩バター煮を作っていたら、
煮汁がブイヨンになっているのでそれを利用してもよい）
野菜ジュース２００ｃｃ
（甘くしてあるものはダメ
のような、セロリもしっかり入っているようなもの。）
赤ワイン４００ｃｃ
塩こしょう
作り方
材料をすべて一緒に一緒に鍋に入れる
スイッチを強にして
６時間煮込む
食べられます
こんなに簡単なのに、
出来上がったスープは、デミグラスソースになります。
お肉はほろほろ。デミグラスソースはごはんにかけたり、パンに付けても。
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