4時間フランスパン
>> ホームベーカリーのレシピ
>>フランスパン（ハードトースト） >> チョコフランスパンのレシピ
ハードトーストとは？
フランスパンのようなハード系のパンを食パンの型などで焼いたもののこと。
リーンすなわち、砂糖や油脂が少ないパンで、皮は、パリッパリ。中は柔らか。
フランスパンのレシピ（ハードトーストのレシピ）
ハードなハードトースト
■ 材料（1斤分）
強力粉・・２００ｇ(1CW)
薄力粉・・８０ｇ
砂糖・・・・１５ｇ
塩・・・・・・５ｇ
水・・・・・・２００ｇ
レモン汁・・２ｇ
ドライイースト・・3ｇ
■ 材料（1斤分）
強力粉・・２００ｇ(1CW)
薄力粉・・８０ｇ
砂糖・・・・１５ｇ
塩・・・・・・５ｇ
水・・・・・・２００ｇ
レモン汁・・２ｇ
ドライイースト・・3ｇ
ハードなハードトーストの特徴
リーンな生地で皮がハード。
中は柔らかで気泡がほどよくはいった山形のフランスパンです。食パン4時間コースでも十分おいしく焼けます。
リーンな生地で皮がハード。
中は柔らかで気泡がほどよくはいった山形のフランスパンです。食パン4時間コースでも十分おいしく焼けます。
（食パン４時間コース）
イーストは所定の場所に、他の材料はパンケースに入れて、スイッチポン♪
あとは、ホームベーカリーにおまかせでできあがり♪
※タイマー機能で焼きました。
>> ハードなハードトースト（フランスパン）のレシピ コメントはこちら
ソフトフランスパンのレシピ
■ 材料（1斤分）
強力粉・・２５０ｇ(1WC)
薄力粉・・３０ｇ
砂糖・・・・１５ｇ
塩・・・・・・５ｇ
マーガリン・・５ｇ
水・・・・・・１９５ｇ
レモン汁・・２ｇ
ドライイースト・・3.5ｇ
■ 材料（1斤分）
強力粉・・２５０ｇ(1WC)
薄力粉・・３０ｇ
砂糖・・・・１５ｇ
塩・・・・・・５ｇ
マーガリン・・５ｇ
水・・・・・・１９５ｇ
レモン汁・・２ｇ
ドライイースト・・3.5ｇ
ソフトフランスパンの特徴
皮はパリパリ中は柔らか♪
噛みしめると、小麦本来の味が堪能できる、ソフトタイプのフランスパンといった感じです。
毎日食べても飽きないですね♪
皮はパリパリ中は柔らか♪
噛みしめると、小麦本来の味が堪能できる、ソフトタイプのフランスパンといった感じです。
毎日食べても飽きないですね♪
（食パン４時間コース）
イーストは所定の場所に、他の材料はパンケースに入れて、スイッチポン♪
あとは、ホームベーカリーにおまかせでできあがり♪
>> ソフトフランスパン（ソフトなハードトースト）レシピ コメントはこちら
2004.5.6UP 三菱ホームベーカリーで作成
チョコを手動でいれたチョコフランスパン。レシピは下記。
チョコフランスパンのレシピ
■ 材料（1斤分）
強力粉・・２５０ｇ(1WC)
薄力粉・・３０ｇ
砂糖・・・・１０ｇ
塩・・・・・・５ｇ
水・・・・・・２００ｇ
ドライイースト・・3ｇ
※割りチョコ・・５０ｇ
■ 材料（1斤分）
強力粉・・２５０ｇ(1WC)
薄力粉・・３０ｇ
砂糖・・・・１０ｇ
塩・・・・・・５ｇ
水・・・・・・２００ｇ
ドライイースト・・3ｇ
※割りチョコ・・５０ｇ
チョコフランスパンの特徴
パン生地のうまみを堪能できるフランスパン風の生地に、割れチョコを入れたパンです。
チョコは自動で入れると生地にも少し練りこまれます。
途中で手作業でいれると、白い生地とチョコのコントラストが楽しめます。
パン生地のうまみを堪能できるフランスパン風の生地に、割れチョコを入れたパンです。
チョコは自動で入れると生地にも少し練りこまれます。
途中で手作業でいれると、白い生地とチョコのコントラストが楽しめます。
（食パン４時間コース）
イーストは所定の場所に、他の材料はパンケースに入れて、スイッチポン♪
※チョコは、自動投入または、スタートしてから2～2.5時間あたりで手動で混ぜて入れる。手動の場合羽根をはずし生地を戻す。
室温が高いときは、手動がいいと思います。
2010.1.30UP ホームベーカリーSD-BT103で作成
コメント・チョコフランスパンの写真はこちら
チーズフォンジュのレシピ
ハードトースト（フランスパン）レシピ集
● オレンジフランスパン（ハードトースト）
● ハーブソルトソフトフランスパン（ホシノビール酵母）
● 大麦若葉青汁のフランスパン
● ビール酵母でフランスパン
● ホシノ天然酵母でフランスパン
● カリカリベーコンフランスパン
2004.5.6UP＿2020.6.4更新
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