チョココルネ
<< ホームベーカリーレシピINDEX
チョココルネ作りの道具と材料
●材料●（４個）
砂糖--------25g
バター------25g
スキムミルク--8g
塩-----------2g
水----------80g
全卵--------12g
ドライイースト--2g
※チョコクリーム---適宜
途中で成型しホームベーカリーで焼くコルネです。
| |
|---|
| ※印以外の材料をパンケースに入れ、スイッチオン。イーストは所定の位置へ。スタートから約50分ほどしたら成形しはじめる。生地を４等分し細長くのばし、油をぬった型にまく。表面に卵をぬる。羽根を取ったパンケースにならべる。下の部分のパンの間にクッキングペーパーをはさむとよい。残り時間が1時間あれば理想。あとはホームベーカリーにおまかせ。 |
■このチョココルネは、ナショナルホームベーカリーSD-BT103で作成しました。
ホームベーカリーで焼く！詳しいチョココルネの作り方
 【１】途中で生地を取り出し４等分して簡単に伸ばします。 少し手間ですが、生地は重量を計って同じ分量にすると仕上がりの大きさがそろいやすいです。 何度か試行錯誤してみましたが、両端を細めにすると巻きやすいです。（ホームベーカリーで焼く場合） |
 【２】コルネ型に油をぬり、生地をまきまきします。結構難しいですね～。 写真の型は、１つはステンレス製ですが、あとの３つは 牛乳パックとアルミホイルで作った手作りのコルネ型 です。（笑） 表面に卵を塗ります。 |
 【３】パンケースの羽根ははずします。 写真のように四隅に並べます。 コルネとコルネの間、下の部分にクッキングシートを挟んでおくと、バラバラになりやすくて便利です。 |
 【４】焼き上がりです。かわいい感じにふくらんでいます♪ 焼き色は普通の設定にしてあります。 卵を多めに塗るときつね色になりますが、表面が固くなる気がします。ほどほどがいいみたいです。 |
 【５】中心のパンが重なっている部分は色白な仕上がりです。 |
コルネの中に入れる具をいろいろ変えて楽しんでみてね♪ ● 練習中・・・ |
チョココルネのレシピへのコメントは下記にどうぞ♪
2006.07.31 バナナチョココルネ
食パン早焼きコースでコルネを焼く！
２時間で本格的チョココルネも作れます♪
成形は10分あれば十分。あとはホームベーカリーにおまかせ～
〜〜パンやお菓子のレシピ〜〜
ヨーグルト風味のナン
● ホームベーカリーレシピ目次
● ホームベーカリーケーキのレシピINDEX
© Rakuten Group, Inc.
