ピーチジャム（桃ジャム）
- 10分チン！して、ピーチジャム 旬の桃でジャム作り
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- 桃は大きいものなら、1ケ。小さなものなら2ケ。
- どんなフルーツでも、200gくらいが、作り易い量です。
- 桃の甘さや、お好みで砂糖は多少加減してもOK。
- 電子レンジの桃ジャムは、ガラスか陶器（電子レンジ対応）のカレー皿のような、広くて、少し深さのある容器が最適です。
- 水分が蒸発しやすく、桃のアクが、お皿の渕につくので、アク取りの手間も省けます。
- 時間は500Wで約10分。フルーツの量が少なかったり、ワット数の大きいものは、もっと時間を短くしてください。
- チン！した直後は、さらっとしたジャムも、冷めるとトロミがつきます。
- クレープや、ヨーグルトソースにしたい時は、煮詰めず、時間を短かめにするとよいです。
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- ●材料 ＜ジャム約100～120g＞●
- 完熟桃--200g（1～2ケ）
- コンフィシュックジャム用砂糖 --100g
- ※ペクチン入りでプルルンとした仕上がりに
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- ●作り方●
- 1 フードプロセッサーに、ももと砂糖を入れ、ガガッーと粗くカットする。
- 2 器に移し500Wで約10分チン！
- ふたや、ラップはしません。
- 桃の量やワット数によって時間は加減して下さい。
- 3 皿のふちや、中央に集まったアクは捨てる。
- スティック型フードプロセッサーでガガー
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- スティック型のミキサー（つぶし切りのミンサー刃）で、桃をカットするとこんな感じになります。完全にジュースにせず、少し粒が残る程度でストップ。レシピは、上記とほぼ同様ですが、コンフィシュック（ジャム用砂糖）の代わりにグラニュー糖を使い、レモン汁を少々加えました。
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ブラウンマルチクイック- 電器屋で本物を見た時、「さすが」と思った逸品。
- それは、蓋部分。食材が入りにくい構造になっている。二流品は洗いにくいのが特徴といってもいいけど、ブラウンは違う。「汚れにくい」=「洗い易い」こうした細部へのこだわりは、二流品を使ってみたからこそ気づくことかも。
- それから、白いスティックの先端のシャフト部は、飛び散り防止設計。ということは、もうぞうきんで、飛び散りを拭かなくてもいいってこと。
- もっと早く出会いたかった。
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ブラウンマルチクイック -
つぶす、きざむ、泡立てるの3つの機能を備えています。
ブラウンマルチクイックMR5550CA専用大容器のチョッパー。クラッシュアイスが作れる専用アタッチメント付。
ブラウンマルチクイックMR5550CA専用のアタッチメント。みじん切り、すりおろしに最適。
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- 料理研究科・有元葉子さん推奨品で有名なバーミックス
- 最新機種は、スタンドがグレーで、容器などの部品もきちんと収納できる設計になっています。
- 楽天でも、デパートでも、品切れ、入荷待ちが多いほど人気のアイテム。
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- 世界にひとつ♪お手製桃ジャムのビン詰め
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