ぶどうジャム

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10分チン！ぶどうジャムレシピ　 ぶどうジャム作り方

ぶどうは一房。どんなフルーツでも、200gくらいが、作り易い量です。ぶどうの甘さや、お好みで砂糖は多少加減してもOK。電子レンジのぶどうジャムは、ガラスか陶器（電子レンジ対応）のカレー皿のような、広くて、少し深さのある容器が最適です。
水分が蒸発しやすく、ぶどうのアクが、お皿の渕につくので、アク取りの手間も省けます。時間は500Wで約10分。フルーツの量が少なかったり、ワット数の大きいものは、もっと時間を短くしてください。チン！した直後は、さらっとしたジャムも、冷めるとトロミがつきます。クレープや、ヨーグルトソースにしたい時は、煮詰めず、時間を短かめにするとよいです。


ぶどうジャム
*
●材料 ＜ジャム約100～120cc＞●

　ぶどう--200g（1房）
コンフィシュック ジャム用砂糖--80g
※ペクチン入りで
　プルルンとした仕上がりに。
ぶどうジャムチン！ *
●作り方●
1 ぶどうは皮をちり器に入れる。色付けのために、6粒分の皮を入れる。 2 器にジャム用砂糖を入れなじませる。（写真A） ３ 500Wで約10分チン！（写真B） ふたや、ラップはしません。 ぶどうの量やワット数によって時間は加減して下さい。 ４ 皿のふちや、中央に集まったアクは捨てる。種と皮は取り除く。


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　2004.10.6UP_2020.3.31更新




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