2005年01月22日
テーマ： 今日のワイン(6254)
カテゴリ： イタリアワインを飲んだ
今宵は、横浜は馬車道にたたずむ（馬車道駅から徒歩１分、だけど分かりにくい） レストランPANE E VINO
にて 新年会！
を、ノラキチの妻さんと彼女のワインの師匠ご夫妻に汪さんと私の５人で開催。このお店は、師匠さんご夫妻のいきつけのお店とのこと。
白を基調として、やや薄暗い店内は、席数ざっと40席程度。もちろんカウンター席も。
コートを預け、案内されたのは、壁一面のレンガが印象に残る一番奥、隣席とは擦りガラスで仕切られたテーブル席。これなら少々騒いだところで大丈夫ってこと？
【飲んだワイン】
ワイン・セレクトは師匠さんにお任せで、イタモノばかりいただきました。とっても門外漢なので、表記が間違ってる可能性大です。
グラスは、全てスピゲラウのヴィノ・グランデ・シリーズを使っているようです。（グラスの銘柄まではお店に確認とってませんので、違ってたらゴメンなさい）
・乾杯用スプマンテ
お店からのサービス。銘柄しりません。ちょっと陽気で野暮ったい味わい。泡の持続性、ちょい弱め。
（使用グラス： シャンパンフルート ）
・'02 グラーヴェ デル フリウリ ピノ・グリージョ / ピギン
少し重くてやや膨らみがあり、柑橘系の苦味が残る。言うなれば、アリゴテを南で造ったらこんな感じだろうなという印象。平目のカルパッチョには丁度良かったかも。
（使用グラス： ホワイト・ラージ ）
・'01 “Saltner”アルト アディジェ ピノ・ネロ / ヴィッティコルトーリ ディ カルダロ
濃い目の陽気なピノ。甘い果実味からややスパイシーな味わい。紅茶のような余韻。昔飲んだモンダヴィのピノ・ノワールに近い印象。
（使用グラス： ホワイト・ラージ ）
・ '01 ラミテロ ロッソ / ディ マイヨノランテ
柔らかくぼわんとしたまさにイタリアらしい青味がかった濃い果実味の南の味わい。ちょっと田舎モンらしい素朴なところも。
（使用グラス： ホワイト・ラージ ）
（もしかしたら、 こっち かも）
・'95 キャンティ クラッシコ リゼルヴァ / リエチーネ
まだまだ若々しい、これぞキャンティといった酸のキレ味。特にラミテロ・ロッソの後だからというのもあるかも。
やや甘く濃いめ口当りだが、中間部が弱く単調。余韻は綺麗に伸びてるけどねぇ。
（使用グラス： ボルドー ）
【食べたの】
3700円のプリフィクス。
PANE
・自家製パン
Antipasti
・本日の天然魚カルパッチョ ドライトマトソース（今日は平目だそうな）
PrimoPiatti
・カラスミと豆苗入り スパゲッティーニ
SECONDPIATTI
・本日のシェフお勧めの肉料理（乳飲子羊のなんちゃら）
・チーズの盛合せ アカシアの蜂蜜添え
これ、キャンティにあわせて追加オーダー。
DOLCI
・自家製バニラアイスのアフォガード
COFEE
・ダブルエスプレッソ
ま、飲物だけどプリフィクスなので、こっちに。
料理自体は日本人向け？にアレンジしているようで、あっさりしたシンプルな味付け。
ただねぇ、ホスピタリティがちょっといただけない。
年明けの土曜日ということもあって、ほぼ満席に近い状況だったのはわかる。
でもフロアに4人もスタッフがいて、10テーブルぐらいしかないのに、オーダーしたワインが出てくるのにとっても時間がかかるのはどーしてなの？
また、トイレにお客さんが入ってるかどうかぐらい、真横に立ってスタンバイしてるなら気づいてよ。素直に案内されたから、ノックもせずにノブを回してしまったじゃんかぁ。あー、恥ずかし。
楽しい時ほど、過ぎる時間は早いもので、気が付けばあっという間に22時過ぎ。
白を基調として、やや薄暗い店内は、席数ざっと40席程度。もちろんカウンター席も。
コートを預け、案内されたのは、壁一面のレンガが印象に残る一番奥、隣席とは擦りガラスで仕切られたテーブル席。これなら少々騒いだところで大丈夫ってこと？
【飲んだワイン】
ワイン・セレクトは師匠さんにお任せで、イタモノばかりいただきました。とっても門外漢なので、表記が間違ってる可能性大です。
グラスは、全てスピゲラウのヴィノ・グランデ・シリーズを使っているようです。（グラスの銘柄まではお店に確認とってませんので、違ってたらゴメンなさい）
・乾杯用スプマンテ
お店からのサービス。銘柄しりません。ちょっと陽気で野暮ったい味わい。泡の持続性、ちょい弱め。
（使用グラス： シャンパンフルート ）
・'02 グラーヴェ デル フリウリ ピノ・グリージョ / ピギン
少し重くてやや膨らみがあり、柑橘系の苦味が残る。言うなれば、アリゴテを南で造ったらこんな感じだろうなという印象。平目のカルパッチョには丁度良かったかも。
（使用グラス： ホワイト・ラージ ）
・'01 “Saltner”アルト アディジェ ピノ・ネロ / ヴィッティコルトーリ ディ カルダロ
濃い目の陽気なピノ。甘い果実味からややスパイシーな味わい。紅茶のような余韻。昔飲んだモンダヴィのピノ・ノワールに近い印象。
（使用グラス： ホワイト・ラージ ）
・ '01 ラミテロ ロッソ / ディ マイヨノランテ
柔らかくぼわんとしたまさにイタリアらしい青味がかった濃い果実味の南の味わい。ちょっと田舎モンらしい素朴なところも。
（使用グラス： ホワイト・ラージ ）
（もしかしたら、 こっち かも）
・'95 キャンティ クラッシコ リゼルヴァ / リエチーネ
まだまだ若々しい、これぞキャンティといった酸のキレ味。特にラミテロ・ロッソの後だからというのもあるかも。
やや甘く濃いめ口当りだが、中間部が弱く単調。余韻は綺麗に伸びてるけどねぇ。
（使用グラス： ボルドー ）
【食べたの】
3700円のプリフィクス。
PANE
・自家製パン
Antipasti
・本日の天然魚カルパッチョ ドライトマトソース（今日は平目だそうな）
PrimoPiatti
・カラスミと豆苗入り スパゲッティーニ
SECONDPIATTI
・本日のシェフお勧めの肉料理（乳飲子羊のなんちゃら）
・チーズの盛合せ アカシアの蜂蜜添え
これ、キャンティにあわせて追加オーダー。
DOLCI
・自家製バニラアイスのアフォガード
COFEE
・ダブルエスプレッソ
ま、飲物だけどプリフィクスなので、こっちに。
料理自体は日本人向け？にアレンジしているようで、あっさりしたシンプルな味付け。
ただねぇ、ホスピタリティがちょっといただけない。
年明けの土曜日ということもあって、ほぼ満席に近い状況だったのはわかる。
でもフロアに4人もスタッフがいて、10テーブルぐらいしかないのに、オーダーしたワインが出てくるのにとっても時間がかかるのはどーしてなの？
また、トイレにお客さんが入ってるかどうかぐらい、真横に立ってスタンバイしてるなら気づいてよ。素直に案内されたから、ノックもせずにノブを回してしまったじゃんかぁ。あー、恥ずかし。
楽しい時ほど、過ぎる時間は早いもので、気が付けばあっという間に22時過ぎ。
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