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ビックリグミ
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2008.07.18
テーマ： 家庭菜園(62482)
カテゴリ： 園芸
パセリ 花言葉 お祭り気分 祝祭 勝利 有用な知識 愉快な気持ち
食欲増進 口臭予防 疲労回復
誕生花 １０月８日
今まで育てて、こぼれ種で発芽したことは一度もない。
お弁当の飾り用に毎年一株植えている。
しかし、お弁当は月１度くらい作るのがいいとこ
普段の料理にも使ったことがない。なぜ使わないかといえば・・・
せっかくよく育ってるのにもったいないよね～
しかし私は知っている、パセリはカルシウム含有量が非常に多いことを
グラム当たり、牛乳の含有量の約２倍あるのだ
パセリを料理に使わない手はない。しかし、あのにおいがね～
そこで私は、パセリをたっぷり使える料理法をちょっぴり調べてみた。
学生のときに習った
ライパセリス ご飯４人分にバター大さじ１ パセリ大さじ２
揚げパセリ フライものの上に彩りとしてのせる。
ネットで
ベーコンや明太子のパスタに一緒に入れる
パセリの卵焼き みじん切りにして
ピラフ、ドリヤ、洋風煮込み、スープ 一人分一枝(５グラム）をみじん切りにして利用する
パセリソース パセリ一枝以上 オリーブオイル、バター、にんにく、レモン汁、塩コショウ を自分にあった配合方法で
お～！なんというアバウトな調べ方
とりあえず、おもいついたら実行してみよう。
パセリを採って台所でグラスに挿したら、ちょっとオシャレじゃない
わざわざ庭に採りに行かなくてもいいし
前日、アトランタに住む友人から誕生祝の電話があった。
毎年まめに電話してくれるのに私は全くしたことがない。
そんな時に友人の誕生花はいつだろう、と思いながらも
偶然パセリの誕生花を調べたらこの友人の誕生花だった
何ということはないが、私って霊感持ち？？？ な～んて自負したりした。
本当は霊感なんて全く持ってないけど。
写真を撮ってる時やってきたちょうちょ(名前はわからない）
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我が家のパセリと料理法 (07/18)
志野鈴
さん
パセリの花、見たことなかったですが、こんな花なんですね。（*^_^*）
パセリは栄養価が高く、ビタミンＣが多いのは聞いたことがあるのですが ...
カルシウムも多いんですね。
多量に含まれる葉緑素で悪玉 コレステロールから守ってくれたりするそうですが…。
我家ではパセリは、買ったことがないので、当然料理に使うことなど、有り得な～い。（*^m^*)
パセリを使った料理って調べれば色々と有るものなんですね。
折角たくさん育っているのに、勿体無いような気がしますね(笑) (2008.07.18 21:31:29)
パセリは栄養価が高く、ビタミンＣが多いのは聞いたことがあるのですが ...
カルシウムも多いんですね。
多量に含まれる葉緑素で悪玉 コレステロールから守ってくれたりするそうですが…。
我家ではパセリは、買ったことがないので、当然料理に使うことなど、有り得な～い。（*^m^*)
パセリを使った料理って調べれば色々と有るものなんですね。
折角たくさん育っているのに、勿体無いような気がしますね(笑) (2008.07.18 21:31:29)
Re:我が家のパセリと料理法(07/18)
にくやさい
さん
パセリ、祖母の家に植えてあって、夏になるとやたら食べてたのを思い出しました。
あの苦味が好きですが、匂いが苦手な場合、料理に使うとブっ飛ぶ事になりそうです。 (2008.07.19 09:08:07)
あの苦味が好きですが、匂いが苦手な場合、料理に使うとブっ飛ぶ事になりそうです。 (2008.07.19 09:08:07)
Re:我が家のパセリと料理法 (07/18)
ビックリグミ
さん
志野鈴さん
＞パセリの花、見たことなかったですが、こんな花なんですね。（*^_^*）
＞パセリは栄養価が高く、ビタミンＣが多いのは聞いたことがあるのですが ...
＞カルシウムも多いんですね。
＞多量に含まれる葉緑素で悪玉 コレステロールから守ってくれたりするそうですが…。
＞
そうなんですよね、パセリって栄養価が高いですよね ＾ ＾ 実は、今ダイエット中なんです ＾ ＾ ； そして、いずれやってくる骨粗しょう症予備軍に影響するのではないかと、やたらカルシウムのことが気になってるんですねえ。
＞我家ではパセリは、買ったことがないので、当然料理に使うことなど、有り得な～い。（*^m^*)
＞パセリを使った料理って調べれば色々と有るものなんですね。
＞折角たくさん育っているのに、勿体無いような気がしますね(笑)
わざわざ購入するより安いですしね。たぶんまた来年も購入しそうです ＾ ＾ ；
-----
(2008.07.23 07:19:44)
＞パセリの花、見たことなかったですが、こんな花なんですね。（*^_^*）
＞パセリは栄養価が高く、ビタミンＣが多いのは聞いたことがあるのですが ...
＞カルシウムも多いんですね。
＞多量に含まれる葉緑素で悪玉 コレステロールから守ってくれたりするそうですが…。
＞
そうなんですよね、パセリって栄養価が高いですよね ＾ ＾ 実は、今ダイエット中なんです ＾ ＾ ； そして、いずれやってくる骨粗しょう症予備軍に影響するのではないかと、やたらカルシウムのことが気になってるんですねえ。
＞我家ではパセリは、買ったことがないので、当然料理に使うことなど、有り得な～い。（*^m^*)
＞パセリを使った料理って調べれば色々と有るものなんですね。
＞折角たくさん育っているのに、勿体無いような気がしますね(笑)
わざわざ購入するより安いですしね。たぶんまた来年も購入しそうです ＾ ＾ ；
-----
(2008.07.23 07:19:44)
Re[1]:我が家のパセリと料理法(07/18)
ビックリグミ
さん
にくやさいさん
＞パセリ、祖母の家に植えてあって、夏になるとやたら食べてたのを思い出しました。
＞あの苦味が好きですが、匂いが苦手な場合、料理に使うとブっ飛ぶ事になりそうです。
-----
にくやさいさんはヘルシーなものは口に合う派かもしれませんね。
私は多分、ブっ飛ぶことになりそうです ； (2008.07.23 22:51:05)
＞パセリ、祖母の家に植えてあって、夏になるとやたら食べてたのを思い出しました。
＞あの苦味が好きですが、匂いが苦手な場合、料理に使うとブっ飛ぶ事になりそうです。
-----
にくやさいさんはヘルシーなものは口に合う派かもしれませんね。
私は多分、ブっ飛ぶことになりそうです ； (2008.07.23 22:51:05)
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