美酒物語

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Aug 25, 2005

アブサンと角砂糖

(6)

テーマ：カクテル大好き！(496)

カテゴリ：その他

同居人「角砂糖に火をつけて、それからどうするの？」
わたし「アブサンのはいったグラスに、そのまま落とす」
同居人「そんなことしたら、アブサンに火がつかないか？」
わたし「え……？」
同居人「もう一度ちゃんと調べろ～～っ」

という訳で、こちらのサイトを参考にさせて頂きました。火のついた角砂糖は、水をかけて火を消してから、アブサンの中に落とすのだそうです。

やってみました（写真参照……でもちょっと分かりにくいですね）。最初何もおきてないぞ……と思ったのですが、よく見ると角砂糖がじゅわじゅわと泡だっているので、慌てて電灯を消しました。結構きれいに燃えてました。角砂糖に水をかけ、そのままグラスに落とします。すると、アブサンが白濁しました。水と混ぜると白濁するらしいです。

その後、「もうちょっと」な気分だったので、アブサンのロックをちょっとだけ飲みました。はぁ、台風接近中だけど、今日もシ・ア・ワ・セ

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