ズッキーニのカッテージチーズマリネ
≪ズッキーニのカッテージチーズマリネ≫
☆材料☆(4人分)
ズッキーニ 2本
オリーブオイル 大さじ1
〔マリネ液〕
アンチョビーフィレ(粗みじんにする） 2枚
カッテージチーズ 大さじ5
おろしニンニク 少々
オリーブオイル 大さじ1と1/2
酢 大さじ1
塩・砂糖 各2つまみ
胡椒・ドライバジル 少々
☆作り方☆
1，縦に薄切りにしたズッキーニをオリーブオイルで両面焼きます。
2，マリネ液を作りズッキーニの上からかけます。
＊あえてすぐのほの温かい状態も冷やした状態でもどちらでも美味しいです。お酒のおつまみとしてとってもお勧めです！！
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