りれこのワンダーランド

りんごケーキ

　＜りんごケーキ＞

　　私は、時間がたって、生でたべるのはちょっと・・・
　　っていうりんごがあった時、作ります。
　　分量などは、超アバウト！お好きなように作ってみてください。

　〔材料〕

　　○　りんご　　　　　　　大１個（もっといっぱいでもＯＫ）
　　○　ホットケーキのもと　１袋
　　○　はちみつ　　　　　　大匙1杯半くらい（甘さもお好みで加減してね）
　　○　くせのない植物油　　大匙１杯
　　○　全卵　　　　　　　　１個
　　○　牛乳　　　　　　　　150ｃｃ

　　りんごは、皮を剥いて、縦に１６等分くらいのうすさに切っておく。
　　大きさは一口大にしたり・・・お好みでＯＫ

　　耐熱皿に重ならないようにりんごをならべ、
　　分量外のはちみつを全体にかかるようにまわしかけ、３分くらいチンする。　

　　炊飯器の釜のなかでホットケーキのもとと、卵、はちみつ、牛乳、油をまぜておく

　　チンしたりんごを出た汁ごと加える。
　　（汁だけ先にいれて、生地と混ぜ合わせ、りんごをきれいにならべていれてもＯＫ）

　　炊飯器のスイッチをいれる。
　　保温にかわったら、表面を確認し、表面がかわくまで
　　もう、１～２回スイッチをいれる。

　　表面がかわいたら、数箇所串をさしてみる、
　　すっと串が通り何もついてこなければＯＫ

　　炊飯器から出し、プリンをだす要領でケーキをだす。
　　切れ目をいれてみて、中を確認し、りんごと生地が接している部分で
　　できてないところがあったら、そのままでチンする。

　　甘いものがあまり好きでないなら、りんごにはちみつをかけてチンする行程をはぶくか、
　　生地にはちみつを加えるのをやめてもいいと思います。

　　ただ、少し甘みを加えたほうが、ホットケーキくささがきえると思います。

　　はちみつは、くせのない花のものがいいと思います。
　　はちみつのかわりにお砂糖でもＯＫ。
　　グラニュー糖や白砂糖なら少し分量をひかえてもいいかも。
　　シナモンシュガーを加えてもいいですね。

　　甘みのかわりにみりんをいれる・・・という人もいるようです。
　　この場合は、牛乳の量を２０ｃｃくらい控えてもいいかな？？
　　水分が多ければ、蒸しケーキに近くなります。