2005.04.13
テーマ： 手作りについて(215)
カテゴリ： 今日の出来事
天然酵母の世界へは遠い道のりです。
「かすが入らないように、ざるにレーズンを押し付けないように」
と書いてあって「手でにぎって汁を絞り出す」？
手でやったらその後にいくら消毒したビンに詰めても
意味がないような気がしたけど・・・。
いろんな疑問を持ちながらようやく完成！
今度は液種と全粒紛を１対１の割合で混ぜるそうだ。
これが１日目の元種！
パンになるの今週末くらいかなぁ？
写真の隅っこに写っているのが液種。
ブルーデージーはぴょんじさんのリクエストにおこたえして。(^^♪
「かすが入らないように、ざるにレーズンを押し付けないように」
と書いてあって「手でにぎって汁を絞り出す」？
手でやったらその後にいくら消毒したビンに詰めても
意味がないような気がしたけど・・・。
いろんな疑問を持ちながらようやく完成！
今度は液種と全粒紛を１対１の割合で混ぜるそうだ。
これが１日目の元種！
パンになるの今週末くらいかなぁ？
写真の隅っこに写っているのが液種。
ブルーデージーはぴょんじさんのリクエストにおこたえして。(^^♪
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最終更新日
2005.04.13 16:33:28
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