キャロットケーキ
材料小麦粉・・・・・・・・180ｇ
シナモン・・・・・・・小1
ベーキングパウダー・・小1/2
塩・・・・・・・・・・小1/4
にんじん・・・・・・・中1本
サラダ油・・・・・・・150cc
卵・・・・・・・・・・2個
砂糖・・・・・・・・・140ｇ
下準備
1)小麦粉、塩、シナモン、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
2）にんじんは皮をむき、すりおろしておく。
3）オーブンは160度に予熱しておく。
4）型にアルミカップをはめておく。
作り方
1)ボールにサラダ油、卵、砂糖を入れ、泡だて器でよくすり混ぜる。
2）なめらかになるまで混ぜたら、軽く水気を切った（絞ってはいけません）にんじんを加え、さらによく混ぜる。
3）木べら（またはゴムべら）に持ち替え、ふるっておいた粉を加えて練らないように混ぜる。
4）アルミカップに八分目まで生地をいれる。
5）予熱しておいたオーブンで20～25分焼く。竹串を刺して何もついてこなければできあがりです。
荒熱がとれたら好みで粉糖などを振ってみましょう。
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