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2014.01.13
テーマ： 今日のワイン(6026)
カテゴリ： 日本のワイン
北海道浦臼鶴沼・余市産のピノ・ノワール１００％から造られています。
さて、感想です。
透明感の高いガーネット色。エッジが少し茶がかっています。香りはローズウッド、チェリーなど。白粉？柔らかな華の香りがいい感じです。口に含むと、アセロラや野生ぐみなどの赤い果実、他には湿った木、青っぽいハーブ、赤やピンクのペッパーなど。抽出が強すぎない果実味は複雑味を帯びだしてきており、また八朔や文旦などの酸がとても良い感じです。今、２００６年のビンテージを出荷することが、十分に理解できる味わいとなっていました。
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