各種問題点を鋭く追求したり、しなかったり

各種問題点を鋭く追求したり、しなかったり

2008/02/08
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カテゴリ: あれこれ

 しかし、業務用つまり外で食事するときに使われているのは、私が知っている限りで、長葱とほうれん草はほぼ全て中国産のようです。
 以前職場の近所に、実に美味いラーメン屋さんがありました。このラーメンは私が大好きなあっさりタイプのスープなのですが、これが絶品なのです。
 店のオヤジさんにきいたところ、開発したのが元フランス料理のシェフだった人とのこと。道理で単なるあっさり味とは違い、あっさりしていながらコクがある実に美味いスープだったのです。
 この店へはほぼ毎日のように通っていましたので、そのうち特別メニューを作ってもらい、何も注文せずとも出してくれるまでになりました。
 その後、オヤジさんは健康を害したらしく、店は突然閉店してしまいました。残念でならないのですが、ある面でホッとしているところもあるのです。
 というのは、その特別メニューというのが問題だったのです。
(続く)





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最終更新日  2008/02/08 12:27:28 AM
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