老父のつぶやき

ちょっと時期的には遅いのだがじゃがいもを掘り出した。植え付けている一部が柿の木の下で、あまり日当たりがよくないのだが、育ちの良いところを狙って掘ったのが昨日。

最大で握りこぶしよりも少し小さいぐらいだが、何せ元が台所のゴミである。芽が出てしまって食べられないから、そのまま切って植え付けた。切り口は灰をつけて脱水したあと1日乾燥して植えた。（埋めたという方が正確かも）

そして今日、肉ジャガになって食卓に出てきた。 おでんの中に入っているじゃがいもはほくほくとした感じだが、新ジャガはもっちりとしてこれはちょっと文字にはならないおいしさだった。やっぱり畑の堀りたてはいい！産直で20ｍくらいかな？