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ロズがピッツァに目覚めたのは、ここ「チャオチャオ」さんです。 以前も載せたのでブログには2回目登場です。 静岡県東部には、まだピッツェリアがすごく少ないので 当然宅配ピザかコックさんのオーブン焼きピザしか 食べた事は無かった訳で・・・ アメリカンなタバスコかけちゃうやつね ピザって高いイメージがあるけど、 ナポリピッツァ、 基本のマルゲリータやマリナーラは、どこのお店で食べても 宅配ピザよりお安いので、お勧めですヨ~ それに、人生において本物を知るのはとても良い事だと思います。 食べたのは、 「あなごのエスカベッシェ」。 あなごのマリネです。 けっこう酢がきいていましたが美味しかったです。 1枚目は写真撮るの忘れてたべちゃいまして、 「アツチューゲ」というピッツァを食べました。 チーズにアンチョビだけ。 というシンプルなピッツァです。 これを食べたくてここに来たんです 箱根の「アクアパッツァテラス」さんでも食べる事ができ、 そちらでの名前は、「エンツォ」です。 アンチョビが嫌いでなければオススメの一品です 次は、 「プロボーラ ビアンカ」ハーフサイズ。 燻製チーズが使われ、生ハム。 以前食べて美味しかったので今回も注文しました おいしい もちろん、イタリア釜の薪焼きナポリピッツァです。 生地は、ちょっと塩が効いてる方かも~ 炭酸の水。 昼は観光のお客さんで混んでいるけど、夜は穴場です。 ゆっくりできます 子供は「クリームパッタ」食べたいって 3時間程言っていて、ご希望の品 あんた、OLなのかい???3歳なのに~ 「胡椒抜きで作ってきます。」と言ってくれて 気が利いている そういうお店って実は少ないから親としてはとってもありがたいし リピートしたいお店になりますね~ レモン味シロップ漬けのババ。 それから、エスプレッソ。 店内はガラス張りでこれからの時期寒いか? って思ったけど、ちゃんとひざ掛けを貸してくれました もうクリスマスの飾りつけがされていました~
2009年11月06日
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昨日は、伊勢原市にある『アルベロベッロ』さんに行きました。「真のナポリピッツァ協会認定店」です。静岡県にはまだ「真のナポリピッツァ協会認定店」はありません。食べたのは、ピッツアランチ 「フォカッチャ」。 前菜。 サラダと にょろってしてるのが、自家製青唐辛子のマリネ。 辛いのかな?と恐る恐る食べましたが、辛くなかったです しし唐っぽい味。あぁ、同じ科だもんね~ 「マルゲリータ」。 「ピッタゼロゼロ」さんに似た感じかなぁ~ 「ピッタゼロゼロ」さんも認定店ですから~ 紅芋を使ったアイス。 それから、コーヒー。 「アルベロベッロ」さんでは、ピッツァのキッズ教室が行われていて もう少しキキワケが良くなったら わが子にもやらせてみたいなぁ~と思っています。 大人の教室もあって、夫は興味津々です お隣のケーキ店にももちろん行きました~
2009年11月03日
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昨日は、静岡市内に新しくオープンしたピッツェリア「22 ベンティドゥエ」さんに行ってきましたこちらのお店は、イタリアナポリにある老舗ピッツェリア22さん、中目黒SAVOYさんにて修行された中川氏が今月22日にオープンされたお店ですピッツァの種類は3種。静岡県にはイタリアン、パスタ店は多いが、創作的な物が多いので「ベンティドゥエ」さんは期待大のお店です店内は黒い釜と、エスプレッソマシーンが目を惹きます。せっかく撮ったのですが、店内の照明の感じとでまたピンボケでごめんなさい それに、ピッツァは特に写真なんて撮ってる場合ではなく食べたい冷めたくない サイズは小さいが冷めずに食べられて良いまたこのピッツァも「私美味しそうでしょ?」と言ってきているように見えた。美味しそうに見えた。生地的には重さはそれほどでもないが、実に美味しい 淵はもっちもちオイシイ美味しい中川氏とお話させていただいたが、SAVOY時とは生地の感じを変えて「ベンティドゥエ」オリジナルだそうです「マリナーラ」。 これはオレガノの香り、ニンニクの香り、オリーブオイルの香りがバランス良く、とても美味しいマリナーラでした お後2枚食べましたが、写真の事などすっかり忘れ食べ進めるのに夢中でした~ 「ゼッポリーネ」。 青海苔が入ったふわふわな食感の揚げ物。中川氏の目の届く程の店内なのでこちらの様子をうかがってピッツァを焼いてくださるのもとても良かったピッツァって人柄がもろに出ると思っているロズは、中川氏は優しい方なのだろうなぁ~と思いました。優しい味がしました 最後は、「エスプレッソ」。 「22 VENTY DUE」さん 静岡市葵区鷹匠3丁目21-1
2009年10月29日
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ランチの後は、で都内をブラブラして 夕方、夫が連れていってくれたのは、 「ラ・ ピッコラ・ ターヴォラ」さん 「真のナポリピッツァ協会認定店」。 最初に書いておくが、こちらのお店がとても有名なお店だとは ロズは知らなかった。 全て知らなかった上の感想。 帰りに知る事になった 開店15分前に着き、余裕で入店出来た ピッツァのメニューは日本語がついたユニークなものが多く、 だけど、いつものを注文。 「パン」。 久々にデジカメを使ったらピンボケで 写真を小さくしてあります。 「真鯛のカルパッチョ」。 コリコリしていてオリーブオイルのよい香り 炭酸水。 そういえば、イクスピアリの「成城石井」で飲み物を買ったら ペットボトル500mlの↑が99円で驚きました もちろん買いました イタリア人の焼くピッツァは初めて食べます。 生地の伸ばしは手さばきが早かった~このような人は 見た事がない。 アツアツで、 「ピッツァが、私、美味しそうでしょ?」って 言っているかのように見えた。 美味しそうに見えた 「マルゲリータ」。 かぶりつくと、今まで食べてきたピッツァとは違った。 目からうろこのような美味しさ あれー?どうして?? どうしてこんな焼けと生地なんだろ?? おいしい 今まで美味しいと言って食べてきたピッツァはピッツァだが・・・ ピッツァはピッツァ・・・ まるで別物。 「マリナーラ」。 見た目はオイリーで、これも他とは違う。 だけど、生地とあっていて美味しかった 生地は重めなのでこの時点でかなりお腹にたまっていたが、 くいしんぼな我が家は、せっかく来た根性で? もう1枚追加した 「4フォルマッジ」。 マッシモ氏は、オーダーを受けて一瞬目を大きくした 店内も満席に近くなっていて、客人は お年寄りを連れたファミリーや、50歳代の夫婦・・・ 年齢層も幅広かった。 地元に愛されているお店なんだなぁ~って思いました ドルチェも食べ、名前と写真なし~ 最後は「エスプレッソ」 ロズなんて、井の中の蛙 帰りので夫から 「ラ ピッコラ ターヴォラ」さんは都内では有名店なのだと 聞かされて驚いた そうだよねぇ~確かにィ~ また行きたい。 他の有名店でも食べてみたいが、 子供がいるので躊躇してしまう・・・
2009年10月25日
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ランドの帰りに「サルヴァトーレ クオモ 浦安店」さんで ランチをしました ランチのサラダ。 ドリンク付きで1200円でした 「マルゲリータ」。 トマトソースはしっかり濃い目ですが、個人的にはすごく好み あれっ? けっこう美味しいんですけどォ~ 「アンチョビマリナーラ」。 いやぁー、おいしいなぁ~ 食べていて、どのお店も違う美味しさがありますが、 人の手が重要な美味しさを醸し出す食べ物って凄いなぁ~ ある意味、お寿司みたい ホールスタッフの女性はとっても感じが良く、 居心地の良いお店だなぁ~と思いました。 ランドにも近いから、また来てもいいなぁ~って思わせられました。 やっぱ、店員さんの出している雰囲気って大事ですね お子様プレート。 子供って淵の所は残してしまうので、クルクル巻かれて 淵はカットされているので良い配慮だと思いました ニョッキは本格的で大人が食べられる美味しさでした。 っーか、美味しいからロズが食べちゃいました 追加の「4フォルマッジ」。 どこででも結局3枚食べている・・・ 「サルヴァトーレ クオモ」さんは、チェーン展開しているらしいが、 職人がいて、ちゃんと良い伸ばし、焼けのピッツァでした 外には、宅配のバイクがあったから薪焼きナポリピッツァが お家で食べられるなんて、羨ましいなぁ~
2009年10月24日
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ランドに行った日のロズんち夕食は、イクスピアリ内の「ピッタ ゼロゼロ」さんに行きましたランドに行った時に寄るので今回で4回目だったと思う。「真のナポリピッツァ認定店」にもなっているお店。最近うなぎをまだ食べる気にはならず、ピッツァに偏っているロズ家です「舞浜ラガー」で乾杯おっ!クリーミーな泡で、やっぱ発泡酒よりビールです「フォカッチャ」。ちょい固め。「イタリア産プロシュートとパルミジャーノチーズのサラダ」。印象的なのは、ブルーチーズ4フォルマッジでは平気だが、生は初めて口にするけど、やっぱ、カビ~っぽーい当たり前か「マルゲリータ」。テーブルに来てカットしてくれるのはすごく良いと思う 「4フォルマッジ」。これは4種のチーズがそれぞれに分かれていて、食べている中では初めてです。それぞれの味が味わえるので、これはこれでありかな~「ピッツァ ジェノバ」。塩気も個人的には好きだし、ジェノバソースが美味しい生地感は、たまにしか来ないのでいつも忘れてしまうが、思っていたよりも軽い感じでこんなもんかなぁ?と。「ジェラート3種盛り合わせ」。「エスプレッソ」。クレマはけっこう良かった方だと思う。でも後から追加で夫が頼んだ方のクレマの方がもっと良かったエスプレッソって・・・お店によってかなり違うから、難しいのかな~技術なのかなぁ?ただ一つだけ、スティックシュガーなのが気になりました。ここからまだピッツァの旅は続きます
2009年10月22日
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先日、三島駅北口横にある「マニョーリア」さんに行きました。ランチはサラリーマンや、駅の出入りの方で賑わっているが、夜は空いてます。三島全体に言える事だが・・・寂しいですね個人的には空いている方が子供もいるし、他人に迷惑がかからない分良いです。ランチやピッツァはよく食べますが、たまにはパスタでも?という気になり、やっぱりここを選びました。パン。隣が「箱根ベーカリー」だから、きっとこれも天然酵母かも。(イースト菌だとイースト臭いからその点はいい)重いと食にさわるが、普通にこれぐらいで良いのかも知れない。前菜。(2名分)説明してくれるのですが、いっぱいで覚えられないそれにイタリア人スタッフだから、少々聞き取りにくいが一生懸命説明してくれるので全然許せる「カルボナーラ」。(1/2の量)かなりコクがあって美味しかった「ジェノベーゼ」。最近食べた中でとりあえず1番。いい香りだし、かなり美味しかったシェフはイタリア人で、東京でずっとシェフしてたそうで、三島なんか、三島なんかでイタリアの味が食せる!シェフとお話をした中で印象的だったのは、「パスタ硬い言う人いるけど、私やめない。」って。そう、ちゃんとアルデンテで出してくださるのですからシェフは間違っていない。本場の味を提供するという信念が、とっても良いと思いましたハロウィンの時期なので、変わりピッツァです個人的にはありですクワトロフォルマッジにかぼちゃ。かぼちゃが甘くてチーズと合っていて美味しかったいつも思うのですが、こちらのお店のチーズはランクの良い物を使っているのでは?と。見てないからわからないが、何か違う。お待ちかねの「鳥の丸焼き」(って名前じゃない)これは、たっぷりスパイスやら香草が使われていてう~~ん、イイ香りだけど、それほど辛くなく、皮はパリッとしていてもちろん身はジューシーで美味しく、そのままかぶりついてペロリと完食(ベタな感想でーす)さっきは失敗したので、今度は2度説明してもらい、更にいそいそと、ケータイに書き込みましたやー、ブログで食べ物の説明も大変だ~時計周りに、上から~洋酒たっぷりきいた本格「ティラミス」、「ボネット」チョコプリン。「バスティエラ」復活祭に食べるそうです。「ズッパイングレーゼ」、「カシスジェラート」。全て手作りなのだそうです
2009年10月19日
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「マニョーリア」さんは、箱根湯本ホテルの別館にあります。 「箱根ベーカリー」側に入り口があるのでそこから入ると良いと思います。 本館の方からではややこしい&色々目につくので。 連休は本当にピッツァを食べていました こちらの「マニョーリア」さんはイタリア釜の薪焼きです。 ナポリピッツア。 この日は連休とあって御殿場方面から箱根湯本まで なんと3時間もかかってしまいました なので、旨さ倍増 食べたのは、「トマトとモッツァレラのカプレーゼ」。 いまだに写真を撮る前に食べてしまって、写真無しです。 それから、「マルゲリータ」。 今回は「イカ」の形を作ってくれて、 子供は喜んでいました♪ 薪の香りも良い 「マニョーリア」さんのピッツアの生地は、しっかり重い配合の 硬い焼け生地ではなく、 日本人好みしそうな少し軽めの生地感。 薄い所は薄く、淵はもちもちしていて粉の配合にも 一工夫しているようだ。 酵母は「箱根ベーカリー」と同じなのかな? 今度聞いてみます。 胃にも軽いからけっこう食べられる。 次も写真無しだが、リピエノ(包み焼き)を食べました。 リピエノって我が家では好きなピッツァの一つです。 生地に包まれて焼かれた具が何とも美味なので好きです 寒くなってくるとなぜか食べます。 ハフハフしながら食べるのが良いです そして、最後はいつもの。 もうこっちが写真無しでいいんじゃないか?って位ですね 「マニョーリア」さんのクアトロフォルマッジはかなり良いです チーズの配合?バランス?うん、とにかく美味しいですよ~ ブルーチーズが入っているのに我が子は全然平気 イヤな方はイヤなのでしょうけど。 飲み物は炭酸水。 店内はかなり広い。 最初は持っていたキャノンのデジカメ7.1で撮っていたが、 しばらくして、フジのデジカメを買ったけど、これは全然ダメでした。 そして、 最近一眼レフをついに買ってもらった 今は、キャノンのデジカメと一眼レフ、その時で使い分けている。 ブログがいまだ続いているため?? 普通の人は子供の成長を撮る為ですが、 我が家は、 ピッツアやうなぎを撮る為でしょう・・・ これは最近撮った中でとってもキレイに写ったので 載せてみました 「箱根湯本ホテル マニョーリア」さん 神奈川県足柄下郡箱根町湯本茶屋184 0460-85-8800
2009年10月14日
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「ピザミッシェル」さんは、御殿場市の虎屋さんの工場の すぐ近くにあります。 この連休はピッツア巡りでした 歯科に置いてあった「ぐるぐるマップ」に載っていて、 気になっていたので行ってみました~ 静岡県東部のイタリア釜、薪焼きナポリピッツアは制覇しようかと 思い始めているこの頃です。 そうしないと、いつまで経っても ピザ=宅配 何故か分からないが、沼津市にはイタリア釜で焼くピッツアが無い。 多分無い。 あるなら、ぜひ誰か書き込んでほしい。 さて、 食べたのは、「ミッシェルピザ」。 麺棒で伸ばすタイプのピザ。 (ロズも20年前はこれ、やってました。) 典型的日本人が大好きなタイプのピザですね 具は、ハム、コーン、チーズ。 アメリカ系?タバスコ持って来てくれたし・・・ シェフはフランス人。 店内は手作り感満載。かなり個人的趣味の物やら写真やらで・・・ ちょっと引いた 落ち着かないが・・・ これ、真冬は寒くないのかなぁ・・・ 「ピザミシェル」さん 御殿場市板妻588-2 火、水休
2009年10月13日
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昨日は、富士市に行っていました。一日中出歩いていましたロズ家です。行ったのは、「ふじさんメッセ」。と言ってもそこに用事があった訳ではなく、昨日はフリーマーケットが出店されたりしていて、ここに用事があった訳でもなく。何?かと言うと、「ピッツア!」それだけの為に「ふじさんメッセ」に行った。もう、妊婦の時は禁止食べ物がいっぱいあってピッツアは口にしないで我慢した。それから子供が産まれると外食は更に出来にくい。引越したりそんなこんなで、4年ぶりの再会。ちゃんと覚えていてくださったのでビックリでした。以前書いたのですが、駿東郡清水町にあった「リトゥモ」さんは閉店されたのですが、何と、「PIZZA 8」(ピザ オットー)と言う新しい名前になりましたそして、販売方法は、「ピザバス」 車の中にちゃんとピザ釜があって、薪焼き。 ピッツアはナポリ。 ご主人がピッツアを焼き、奥様が販売。 ピッツアの種類は2種類で、「マルゲリータ」、「ヴェルデ」。 金額は、サイズ別で小800円と大1000円。 ドリンク付きだった。安すぎるっ 大「マルゲリータ」。 大「ヴェルデ」。 お味は、「リトゥモ」さんの時と変わらない。 4年も食べていなかったが、変えてないよね?と聞いたら 当たった!!(すごいって言われちゃった~) 薪の香りは十分で、懐かしかった どんどん注文が入るので、少しだけ焼けがあまいのが気になったが、 外で焼きたてをほおばるのってなかなか良い どこかで見かけたら食べてみてね
2009年10月11日
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昨日、「リストランテ スオーロ」さんにランチに行ってきました 場所は、沼津駅の北口から歩いて3分位の所に「ホテルMIWA」さんが あります。その1階です。(洋食 千楽さんの斜め前) 昨日は、久々に文句なしのパスタを食べる事ができた。 ランチでは、お値段が安い分使うものは限られるので、 味付けが重要なカギだと思う。 次にまた来てもらえるかは、ボリュームというのはアリだけど、もう古いと思う。 本当に美味しいものは沢山食べなくても満足感がある。 だが、なかなかそういうお店も 少ない。 そんな思いが個人的にはある 「ワンプレートランチ」 昨日は、きのこパスタでした。 チキン焼きバジルソース添え。 付け合せの野菜。 これに飲み物で900円。 チキンにたっぷり添えられたバジルソースだって、全然違うじゃないか もぉ~バゲットに付けて、お皿フキフキして残さず食べたかったよ~ (胃には何という事も無かったですよ。) 「きのこパスタ」。 この辺りでパスタを食べても驚くお店はほとんど無いので 驚きはしないだろう・・・だって、きのこ。 って思ってた。 だけどね、それが美味しかった 目に見える素材は、きのこ、ニンニク、オリーブオイル、パセリ。 それだけ。 まるで、うちの味を見てくれと無言で 言っているかのようだった。 オリーブオイルのとても良い香り、ニンニクの量も良いし、 きのこは火が通っていながらシャッキリ歯ごたえがあって、 どこもケナシようがない。 そういうロズも珍しい それもそのはず。 「スオーロ」さんのシェフは、東京四谷のカルミネ・コッツォリーノ シェフのお店「エドキャノ」の 料理長を務めていた方 カルミネシェフは、昔「郁恵、井森のお料理バンバン」に 出ていて(ふるーい)当時は作った記憶がある。 味が良いし、お気に入りのシェフの一人。本も家にある。 田舎に住んでいると、味覚は田舎レベル。(仕方ない) 自分もきっとそう。 変な創作パスタで満足してる方は多いのでは? それが普通化している悲しい現状 それから、その「ワンプレートランチ」に200円足すと ケーキが付くので、もちろんそれにした それと、飲み物は「エスプレッソ」。 大きいカット ロズに試食してほしい?なんてね~ ちゃんとお店で手作りの味 普通と言えば普通だが、先日食べていたものはダメだったので それと比較になってしまうが、こちらのほうが全然美味しかった かぼちゃたっぷり~タルト生地はケーキ店とまではいかないが 上手な手作り。 カスタードソースは、ちゃんとバニラビーンズが使われていました。 子供はケーキとカスタードソースをえらく気に入り、 おいしいおいしい言って なめるように食べていた 実は、子供の方が味覚は凄い まず、また近日中にランチ行く。 んで、夜も食べてみたいから絶対行くつもり 「Ristrante SUOLO」さん 沼津市高島町7-2 火休
2009年10月10日
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先日、イタリアン「マリーノ」さんでランチをしましたお店がある事は以前から知っていたが、耳鼻科の雑誌を見ていたら「マリーノ」さんが絶賛されていたので行ってみました。雑誌の褒めアゲアゲなコメントは凄いと関心する事が多いロズです。そういう絶賛なので、当然味の採点も厳しくなる。だいたい雑誌コメントに引っかかってしまう。今回も引っかかったランチのパスタコース。 まず、バッゲットが出てきました。 オリーブオイルを付けて食べます。 至って普通の前菜。 名前は忘れたが、ジェノバ風自家製平打ちパスタ。 パスタは良いが、ジェノバソースがイケナイ! フレッシュすぎてバジルが胃の中でいたずらする感じ。 薬草感が際立ちすぎて、もう少し寝かせて使った方が良いと思いました。 このパスタは夫が食べたので、薬草感は夕まで続いたそうですよ かわいそうに。。。 ロズはカニのショートパスタ。(リングイネ) 思ったものとは違った。 具には、カブが入っていて、水っぽさが増す。 カニのパスタに望む事はただ一つ濃厚な旨み。 だが、濃厚感は足りなく、味にパンチがない。 良く言えば、塩分控えめお上品なお味。 この辺りで、カニの美味しいパスタが食べたいのならば、 三島市の「ゴローゾ」が1番でしょうね。 (デザート無しで食べる方がいい) 店内は良い雰囲気で、40代以上の奥様達には人気なのかな、 メンズは夫だけ~ コーヒーと、パンナコッタ。 お食事の中で、美味しかったのはパンナコッタでした。 厳しいが、都内レベルではない。 「マリーノ」さん 沼津市下香貫柿原2806-4
2009年10月09日
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昨日、また箱根「アクアパッツアテラス」さんに行きました。 バカだと思われても全然いいんです!! そう、だって土曜日にも行ったばかりだから。 なぜ行ったかと言うと、ロズの気に入っているピッツアオーロさんが 月曜に焼くと言っていたから+子供がピッツア食べたいと寝起きで言うので。 だいたい子供の言う事は聞いてしまう夫 夜の元箱根は静かでここは穴場。 昼はコミコミだからロズは勧めない。 2日前に食べてまた来るバカもいない トマトとモッツアレラのカプレーゼ。 何せ、ロズはこのピッツアオーロさんの焼くピッツアが好き 初めては「CIAO CIAO」時代にさかのぼり6~7年前だと思う。 ずっとファン だが、4年近くこの方の焼くピッツアは食べていない・・・ だから、昨日は本当に嬉しい日になった。 前の方のピッツアの焼きは違うオーロが焼いていたので、 焼いてくれるのかなぁ?なんて・・・ドキドキ! 伸ばしから焼きまで全てやってくださいました 「サンタアナスタシア」。 (トマトソース、フレッシュトマト、モッツアレラ、グラナ、バジリコ。) あーーーー旨い!上手い!!うまーーーい 大きい声で叫びたかった~ おーいしぃ~~~い 作り手で全く生地も焼けも別物!! 薄い所は本当に薄く、淵はカリッともちっと。 「4フォルマッジ」。 (モッツアレラ、クリームチーズ、ゴルゴンゾーラ、グラナ) 早技で食べ進めるので1枚無い写真でごめん 飲み物は、発泡性の水。 お話も沢山出来て、初恋の人にやっと合えた気分 嬉しい。 最後は一番好きなピッツアを。 「エンツォ」。 (モッツアレラ、アンチョビ、グラナ、バジリコ) これは、「CIAO CIAO」の時、いつも必ず 注文していたもの。 最初の2枚に関しては、焼けが全く同じで 驚いた 食べて来た中で、こんな人は未だかつていない。 ロズ達の為に本気焼き?してくれたのか、本当に上手い人なのか・・・ 本当に上手い人なのだろう。 美味しかった そのほかにも、ご好意でいただき、ごちそうになりました 今日は、夢でも見て幸せな気分です 「アクアパッツアテラス」さん 箱根町元箱根61 夜は8時までの営業です。
2009年10月06日
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「アクアパッツアテラス」さんは箱根神社のそば、芦ノ湖を眺めながら イタリアンがいただけるお店です 前回は春に「アクアパッツアテラス」さんに行きました。 この時は、ちょうどホタルイカの時期で、料理名は忘れましたが ココットに入っていてアツアツのお料理美味しかった 沼津港で揚がったお魚が使われていたりする。 我が家の目当てはどこででもピッツア 数年前は駿東郡長泉町の「CIAO CIAO」さんが自分的1番だった。 ここにいたピッツアオーロさんが居なくなり、どこに行ったのか・・・ 食べ歩いた。 「アクアパッツアテラス」さんのピッツアを初めて食べた時、 ここ、すごく上手いって思った。 この時はそれだけ。 ブログを始めて書くようになり、色々情報を集めた。 あのピッツアオーロさんがどこに居るのかを。 そう、 「アクアパッツアテラス」さんに居たのだ って事は、美味しいって思ったのは確かだったのかも 前置きが長くなってごめん! だが、この日はロズの気にいっているピッツアオーロではなかった。 さて、食べたのは、 「4フォルマッジ」。 「リピエノ」。 これは、包み焼きになっていて、半月状に折り返した所に具がある。 モッツアレラ、水牛のリコッタ、サラミ、ハム、トマトソース、 グラナ、バジリコ、オリーブオイル、黒胡椒。 美味しい1枚 だけど、 これ、2枚一緒にきた。そういうのはヤダ。 ピッツアって、食べ方がある。 アツアツをどんどん食べる。 食べ終わる頃合をオーロやスタッフが見ていてくれて 次のピッツアが来る。 しゃべっている暇はない。 そうやってロズ達はいつも食べているのに・・・ だから、とっても残念 この「アクアパッツアテラス」さんは店内、店外ともに 広すぎる。広すぎる!! こんなに広くてはピッツアは冷めるだろうし、 手も目も届かないから問題は起きそうだね。 客側も覚悟の上で行くお店の一つかもね。 広いテラスが2つあるし、2階もあって 客人はバブル期のファミレス状に。ディズニーランドもびっくりだわ ランチは観光客ですごい人 夜は客人もそこそこしかいないから良いかもね ピッツアはナポリだが、 今日の焼き手のものはちょっと焼きすぎ感があって 表面はせんべいぽくてもっちり感も少な目で残念 ピッツアには、その人が確実に出るといつも思う。 ここに、良い師匠がいるんだから あの人を真似、技術を盗むべきだ。 コックの世界では技術は見て盗む。 こういう大きいお店にはイタリア帰りで修行しにくる オーロも沢山いるだろうから なんとも言えないが・・・ 一口に「ナポリピッツア」と言っても流派とかあるのかな? って最近疑問に思う。違いがありすぎる。 飲み物はだいたい発泡性の水。 そんな事を感じながら、 最後に1枚。 「エンツォ」。 これは、モッツアレラ、アンチョビ、グラナ、バジリコ。 これは3枚の中では焼けは一番良かった。 「アクアパッツアテラス」さん 神奈川県箱根町元箱根61
2009年10月05日
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「グランテーブル」さんは、時之栖(ときのすみか)さんの中にある 地ビールレストランです 時之栖の敷地は広大で、ホテル、天然温泉、バイキングレストラン、 サッカーグランド、テニスコート、スケート場等など・・・ 食と湯と遊が楽しめる所なんですよ~ 飲める水もあったりします。 うちの子勝手に飲んでまーす 毎年12月に恒例の「イルミネーション」を 見て、バイキングレストラン麦畑に行く我が家です。 イルミネーションは冬限定だとばかり思っていたら 明るく輝いていました。 時期になるともっともっとキラキラ 「グランテーブル」さんでは、地ビール工場が併設されていて 御殿場高原ビールがいただけます まず、↑御殿場高原黒ビール&ムール貝の御殿場高原ビール蒸し。 夫が運転する事になり、これはロズがいただきました あーーーー飲酒久しぶり 地ビール。。。おいしい それから、「スペアリブハーフ」(写真なし) 「チキン焼き」。 そして、ここには イタリア釜があるじゃーん ナポリピッツア、薪焼き。 ですので、もちろん注文。 「マルゲリータ」。 (パソコンさん、マルゲリータって入力すると→丸蹴りー田って出てくるのやめておくれ!) 頼んでないけど、ハートの形で 焼いてくれました なんだ??ロズがピッツア好きだって知ってるのか???ん? もう1枚は、「チンクエ・フォルマッジョ・フォリクラッセ」。 クワトロフォルマッジなんだけど、 ゴルゴンゾーラ、タレッジオ、水牛モッツアレラ + ロンバルディア産のフォンタル・バゴスチーズ このチーズは珍しいみたい。 そのチーズだが、ちょっと検索しても出ない・・・ ロンバルディアは、イタリアのミラノとヴェローナの間にある町。 そこでフォンタル・バゴスは作られているらしい。 このクワトロフォルマッジのお味は、塩気の強いピッツアでした。 生地は、もう少しピッツアに合ったものを使えば それだけですごく良くなると思う。 んで、生バンドなんてあって、 ワタシタチフィリピンカラキマシタとかって言ってた 近くに来てくれて、リクエストも出来るんだけど、 うちの子、固まっちゃって・・・笑えた 次は、他の所にも行ってみるのでまた書きますネ 忘年会シーズンには混みあうので、予約を入れた方が 良いですヨ 「御殿場高原ビール グランテーブル」さん 御殿場市神山719 0550-87-5500
2009年10月03日
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それで、 気分は悪いし機嫌も悪いわで、 子供は「まま、おこってる?」って聞いてくる。 夫はロズの機嫌の悪さにおろおろ んで、夫が連れて行ったのは イタリアン 「ディチョット」さん。 三島市の広小路駅のそばに比較的新しく出来たお店。 もちろんピッツアを食べた マルゲリータを注文。 1階はカウンターとキッチン、2階にテーブル席がある。 このように、生地伸ばしが見られるようになっている。 ここには、イタリアのピザ釜がある事は他から聞いていた。 ピッツア好きなら焼けてすぐ食べたいから カウンターで、でしょ? 生地の塩加減がとても良い。 おいしい 伸ばし方も見ていたが、丁寧だった。 だから、食べてみると丁寧さが伝わる。 個人的には、もっとラフな感じでもいいかと思う。 「ブルーベリーとヨーグルトのジェラート」 「ディチョット」さん 三島市広小路9-4
2009年09月13日
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「一丁目」さんは沼津市の仲見世商店街に本店があり、 高校3年生の頃から行っていたお店。 創作パスタがハヤリ出した頃、仲見世店の階段にはいつも 人が並んでいた記憶がある。 当時大人気店だった。 そういえば、家でマネをして作ったりしてたなぁ~~ 沢山あるメニューの中で、もう今となっては定番の 「ツナと大根おろしのパスタ」と 「ポテトベーコン」が好きで良く食べた それから、「アイスミルクティー」も必ず注文していた。 これもここでは人気 今でも時々食べる。 7月に実家の母達と、清水町の「サントムーン」の中の フードコート内で食べた写真。 「ポテトベーコン」。 1番人気 こちらのフードコート店では、半生麺が使用されていて、 会計を並んでいるうちに出来上がる 今となっては、若者の味とお店という感じだが、 ロズ的には懐かしの味 見ての通り、コーンクリームスープパスタで、 揚げたじゃがいもにベーコン、コーンがトッピングされている。 「パスタ屋 一丁目」さん 駿東郡清水町玉川61-2 「一丁目」さん 沼津市大手5-8-6
2009年09月13日
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昨日は、箱根湯本まで行き、 箱根湯本ホテル内の「マニョーリア」さんでランチをしました。 この間も食べた。三島駅のマニョーリアさんで。 そうそう! 最近だいぶ偏っている・・・ だってイタリアン好きなんだもーん でもパスタ作ってましたし~ こちらに、三島の釜場の方がいて 「こんにちは~」と声をかけました。 三島店と湯本店を兼任しておられるのだそうで、 三島→湯本大変よね~ いっぱい食べました 「スーロ」(相模湾産真アジ、オレガノ、ケッパー、ニンニク) いつも同じものばかりなので、 三島店にないものをオーダーしました。 アジが良い味?出しててピッツアと合ってました 美味しい 鳥の飾りかな? 子供は「ちぃちぃさん♪」って言ってました。 湯本店はイタリア釜の薪焼き。 「オルトラナ コン プローヴォラ」 スモークチーズが使われていて、野菜煮込みがトッピング。 あってる合ってる!おいしい~ がんがん食べてるわが子 「ちーず!ちーず!!」って。 なので、いつもの「クワトロフォルマッジ」 (モッツアレラ、グラナ、ゴルゴンゾーラ、タレッジオ) ここで止めるつもりだった。 本当だ。 だけど、子供は「もっとちーず!」って言ってるし、 お兄さんとお話したりで、最後の〆ピッツアを! グッドな手さばきで あっという間に焼き上がりでーす 「マルゲリータ+水牛モッツアレラ」 モッツアレラってホンマ物は伸びないんだよね~なんて 話しながら、うまい!うまい!!言って食べてたら 空輸の生モッツアレラを出してくださいました。 感激です 「スーパーあおき」でも、売ってないよね? 高いよね? う~ん、良いお豆腐を食べている感じ、ミルクの味。 店内はとても広く、こちらはテラス席です。 それから、ご好意で温泉に入る事が出来ました 泉質は、美肌の湯レベル。 サラッとしていて、湯上りはすべすべ~ 「箱根湯本ホテル」さんありがとうございました。 ピッツアの上手な松本さんいっぱいごちそうさまでした 帰りは旧道を行き、芦ノ湖の海賊船を写真に撮りました。 子供は寝ちゃってました 「箱根湯本ホテル」さん 神奈川県箱根湯本茶屋184 0460-85-8800
2009年09月07日
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一昨日、夫を三島駅北口に迎えに行って、 時間待ちしている間に 駅の横にある「箱根ベーカリー」でパンを買った。 (ここは天然酵母) そしたら「マニョーリア」のウエイターさんが こんにちは~と優しい笑顔で子供に声をかけてくれた (箱根ベーカリーとマニョーリアは併設されています) 昼を夫と食べようと思っていたので ここで食べる事にした。 この「マニョーリア」さんはブログ3回目登場。 この位のイタリアンのお店が良いと思っている。 あんまり気取って高いと子供とは行けないし。 食べたのはランチ。 前菜三種。 説明してくれても、帰る頃には名前は忘れてしまう 真ん中の、グリンピースの何とかが美味しかった それじゃダメじゃんねぇ~ 全く ハーフサイズの「マリナーラ」。 それから、夫はハーフサイズの「クワトロフォルマッジ」。 子供がすごい勢いで思ったより食べるので ロズんちは、これだけでは足りるはずは、無い。 なので、もう一枚追加追加 「マニョーリア」さんにいる釜場の方も ピッツアが上手い 何がって、伸ばし手加減と焼きに決まってる ここは、パスタも美味しいよ だけど、自分でもウマイのは作れるから 外食ではピッツア派です。 デザートのゼリーとアイスコーヒー。 外からの入り口。 ピッツア美味しかったです。 また行きます 昨日おやつに「彩果の宝石」を家族で食べていたら 歯の詰め物が・・・取れたロズです 詰め物はこのような事で取れるのを承知しておりますので、 普段は絶対にガムキャラメルは食べないようにしています。 急いで歯科にして 今は借り歯です。 先生とは多分同じ位の年齢で、 美味しいお店の話と裏話で治療の時間もとっても楽しいです♪ 歯医者さんは良いお店知ってますから~ 先生が「ぐるぐるマップ」を私に持ってきてくれて 久々に見ました。(ローカル情報誌のようなもの) (子供が産まれてから本屋には行きにくいから行ってないんで。) 「こんな新しいお店あるんだ~」とか、 「やだぁー同じの載せちゃってる~」とか、 「ここ、こんなじゃないぜ~」とか、色々思いました ブログには書けないお店の話も出来たので スッキリでーす
2009年09月04日
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昨日のランチに「CIAO CIAO」さんに に行ってきました~ 長泉町の「静岡がんセンター」への道を で先に進むとあります。 「クレマチスの丘」という観光地です。 「チャオチャオ」さんは、イタリアンです ピッツアはついこの間も食べた・・・ たしかに~ 子供の強烈なアプローチによって行く事となりました。 もっとしゃべるようになったら恐ろしい事に なりそうだ 3月に同じ敷地内だが、移転し店舗も大きくなり ランチは観光の方々でさらにいっぱい。 「クレマチスの丘」には、 ビュフェ美術館 ビュフェ子供美術館 井上靖文学館 ヴァンジ彫刻庭園美術館 などがあります。 自由に散歩したり遊べる場所も広く、 犬を連れている方も多いし、子供には良いよ (地元の人は美術館じゃなくて、ここで遊ぶ感じ) 近年観光地化されて、15年程前はこのようではなかった。 食べたのは やっぱり、ピッツア 「プロヴォーラ ビアンカ」 (水牛モッツアレラの燻製、自家製ハム、生ハム、黒コショウ) この辺りでは珍しいので食べてみました。 これは美味しい モッツアレラの燻製の香りと自家製ハムがよく合っていて 塩気が調度よい感じでした。 わが子は、おいしいね~って何度も言いながら食べてました。 今から燻製の味覚えるなんて、末おそろしいわ~ 「クワトロフォルマッジ」 (リコッタ、ゴルゴンゾーラ、モッツアレラ、グラーナ) 順番としては、最初の方が塩気があったので こっちを先に出してくれた方が良かった。 おいしかったけどね。 「チャオチャオ」と言う名のピッツアが 食べたくて来たんですけど、どうやら 名前を変更されていて気づかず食べれませんでした 「三島もち豚とジャガイモのグリル ローズマリーの香り」 これは最近食べた中でヒットだった この類は、ピザ釜で焼かれるんだけど オーブン焼きより、はるかに旨い お肉は意外と柔らかくアクも少なく ジューシーで肉厚!! 岩塩が使われているので、少々塩気が強いが おいしかった。 テラスから写してみました。 〆はジェラートで。 「ピスタチオ」 お~いしぃ~ 誰だ? ピスタチオをデザートに使おうと考えた天才は??? 最初、ここの釜場にいた方の焼くピッツアが美味しくて、 通う程好きだったんですけど、 いつしか変わり、この方はお辞めになられたみたいで ずっとずっとこの方の焼くピッツアが食べたいと 心の底に常にありました。 他の方が焼いても美味しいんです、だけど やっぱり何かが違うんです。 その方がいらっしゃるお店が昨日やっとやっと 分かったので次行って書きます。 知らずにすでにそこでは食べていました。 「チャオ チャオ」さんは夜は観光客が居ないので 穴場ですよ~ 「ピッツェリア&トラットリア CIAO CIAO」 駿東郡長泉町東野347-1 水休 いつも読んでくれて感謝しています。 ありがとうございます
2009年08月26日
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箱根の旅の続きね、 満たされて帰りたい私達は 仙石原(せんごくばら)まで行き、 「SORO PIZ゛Z゛A」さんでピッツアを 食べました マルゲリータ。 クワトロフォルマッジ。 どのお店でも食べます、大好きです これは、黒コショウがかかっていてチーズに良くあって 美味しかったです この「SORO PIZ゛Z゛A」さんは イタリア石窯の薪焼き。 店内は女性好みだと思う。 (もう写真いっぱいで載せられません) ロズ達ピッツアも大好きだから、 一口食べておやっ?と思います。 この1枚目と2枚目では多分作り手が違う。 同じ生地でも、人によってかなり違いが出る。 2枚目の方が美味しかった。 このように、人の手が重要なカギとなる食べ物は多い。 釜場の人が変わったので行かなくなってしまった 店もある。 同じ材料、生地なのにね、不思議。 ここの下のイタリアン「アルベルゴ バンブー」さんへは まだ2人の時に行きましたが、美味しかった記憶がありますし、 店員さんのサービスも一流でしたよ 要予約。 記念日に良いですね~ 少しオシャレをして行った方が楽しめますよ~ そしてお腹いっぱいはちきれそう 箱根神社方面から ルビーやダイヤ、パールにサファイヤ 美しい三島の夜景を目に自宅へ帰りました。 「SORO PIZ゛Z゛A」さん 箱根町仙石原999 火、水休 「アルベルゴ バンブー」さん 仙石原984-4 0460-84-3311
2009年08月22日
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こんばんはロズです。 今日実家にで行ったんですけど、 清水町にあるイタリアン「RitMo」(リトゥモ)さん、 最近やってない?なんて気にかけていたんですけど、 お店を閉められたそうで・・・残念です。 もう、6年経つんですけど、オープン当初は気に入っていて よく行きました。 ピッツアはナポリピッツア、イタリア窯で薪のみで焼かれ、 おいしかった あーぁ・・・またロズが子育てで忙しくしている間に 無くなってしまったではないか!! この店も載せる予定だった。 清水町って小さい町に最近イタリアン屋出来すぎじゃないの?? 若い人の味のお店とかさ、東京のお店とか、 行ったけどねぇ、味が若い。 「リトゥモ」さんの張り紙によると、 「ピッツアの移動販売」を始めるのだそうで、 今は、準備期間らしい。 新しい門出にロズも応援したいと思っている。 今日は三島市でお祭りでした。 大文字焼きが箱根であり、屋上で見てたんですけど キレイでしたよ 写真に撮ったらぼわ~ってしていてダメだこりゃ!!でした。 とほほ
2009年08月15日
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水曜日にイタリアン「LA MAGNOLIA」さんに 行ってきました。(ラ マニョーリア) ブログには2回目登場です。 三島駅北口にあります。 昼は蕎麦屋に行ったんです、そぉ。 子供が夕方になると、いきなり 「ピッツア!ピッツア!!」 「ぴっつあ たべたい!!」と言い出して 実現した夕食です。 親世代の私達は「ピザ」って言っちゃうけど、 この子何なの?何歳? 「ピッツア」なんて教えてないのに~ まず、パン。 時々オリーブオイル使いすぎの店があるが、あれはイヤだ。 コースをオーダー。 前菜4種。 ナポリピッツアハーフサイズ、トマトベースにハム入りのピッツア。 おーーっと、チーズがすべっちゃいました~ 今日もおいしいっ 子供は待望のピッツアにかぶりつき、 「おいしいねぇ~」だって~ そして、イタリア人の店員さんに 「ぴっつあ たべたい」って小声で言ってた。 (つーか、言わせてみた) クアトロフォルマッジ。 見てよ~、手前の所 子供用にカットしてくれてあるの、 わかる?? こういうサービスは、どこで食べても無い。 以前は「ぬりえ」をもって来てくれたって書いたけど、 「マニョーリア」最高 上のひもみたいなのは、チーズが伸びてるだけ。 写真を撮る前に夫が ピッツアにフオークを入れた為、こんな風 ごめん。 この子、ブルーチーズも平気で食べてた マグロを使ったちょいピリなパスタ。 ちょいピリが良かった! メインのお肉料理。 じゃがいもはきっと箱根のだ。たぶん。 おいおい、これも程々旨いじゃないか!! デザート、二人違うもの。 「トリノとフィレンツェ」って言ってた。たしか・・・ 子供がとっさに粉砂糖の所に指を・・・ んで、後アイスコーヒーとホットコーヒー。 店内はこんな感じ。 個人的意見だが、このお店には従業員男性だけでも あってると思うけどね~ ★★★★☆ 薪だったら星5だよ。 「ラ マニョーリア」三島駅店さん 055-986-7337
2009年08月15日
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こちらのお店はイタリア料理店です ロズが幼稚園の頃の記憶から存在しているお店です。 大人になったら行ってみたいと思っていたお店でもあります。 ペスカトーレ ピッツアはローマ風生地。 店内はこんな感じ ここのデザートは全て自家製 食器の多くはジノリやノリタケ。 「洋ナシのシャーベットにアップルパイ、パンナコッタ。」 夫のは、これと違って 「ラズベリーシャーベットに洋ナシのタルト、パンナコッタ。」 特にパンナコッタがおいしいの ここの常連さん達もこれが大好き パスタは「バリラ」が使われていて、安いパスタを味で カバーしているようなのとは違う。 ランチは混んでいる日が多いが、 ディナーは穴場。 月2位でランチに行くが、前菜やスープもおいしい 日替わりのパスタより、ペスカトーレをオススメする。 「サンマリノ」さんはご主人と奥様二人での経営だが、 先日ランチに行った時、ほぼ満席だった。 でもここのがどうしても食べたかったので、 夫とカウンター席に座った。 奥には15人以上の主婦の団体が入っていて、他は数人の お客さんで埋め尽くされ、お後8人入って満席となった。 手伝ってさし上げたい気持ちいっぱいでペスカトーレを注文し、 待たされるのを覚悟だったが、いつもどうりにパスタはやってきた。 しかも、団体さんは肉の付くコースだったし、8人さんもコースだった。 カウンターで全てを見ていたが、さすがさすが! 恐れ入った。 小さい頃から目をつけていて間違いなかった。 ★★★★☆ 『サンマリノ』さん 沼津市吉田12-7
2009年08月08日
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ここは三島駅の北口にあります。駅を出てすぐ横。三島駅北口は最近とてもきれいになり、どこの駅?って思う程です。 それに伴い、新しく飲食店もオープンしました。『マニョーリア』 ★★★★☆ロズお勧めのお店!ロズはイタリアン大大大好き~そしてうるさい。昨日は子供を預け、ここのランチを食べました 前菜三種。 ピッツア(これは別オーダー)クワトロフォルマッジ チーズたっぷり!大声でおいしぃ~って叫びたい きのこたっぷりクリームソースのパスタ トマトとナスのアラビアータ ミートソースのパスタ 夏らしい甘さと酸味のゼリー 隣のベーカリーで買った4月に出た新作の「シュークリーム」 * 粉がかかっているのは、オーソドックスなシュークリームだが、 シューとカスタードのバランスが良い!こういうバランスが大事なのだ! * 手前の小さめなのは、チョコとカスタードのダブルクリーム。 シュー皮も違って凝っている。 * もう一つは、めずらしいへーゼルナッツのクリーム。 おすすめの通り、これはおいしかった!! 後、「セーグルレザン」を2つ買った。(どんだけ買うんだって感じ?) レーズンがぎっしり入ってるのって三島じゃ見つからない。 ワインと食べたらおいしいんだよねぇ~ ここの併設されているベーカリーは天然酵母です! パイ系はサックサクでおいしいです 『マニョーリア』で初めて食べた時、ランチだったんだけど、美味しくて 追加オーダーを繰り返し、6000円も食べてしまった 子供も一緒だったが、店員さんが「クレヨンとぬりえ」を持って来てくれた。 親にとっては、こういうサービスは本当にありがたいし、うれしい。 おかげで、ゆっくり食べる事が出来た。 イタリア人シェフと店員さんはニコニコしていて、 客人と目が合うとにっこりする。 日本人も接客でこういう所を真似たほうがいい。 パスタも完璧!上手 ただ、新幹線さえ「ゴォ---ガタガタン!」ってならなかったら、なお良い。 さらに、ピザに薪を少し使っていたらこの店は完璧だ!駅だから仕方ないけど。 煙もくもくはヤバイもんね。 食べた中で、「なすとトマトのアラビアータ」は手違いがあり、食べさせて もらったもの。「作り直しているのでサービス」ってイタリア人の店員さんに 言われ、会計で支払おうと思っても・・・まぁ、この辺で話はやめるが。 やっぱ、ロズがグルメ番長だってバレてる??? ちょいと話は長いが、食べている時にピザのテイクアウトのお客さんがいた。 ボッテガのバッグを持っていた紳士だった。 お土産でも、こういうのっていいよね♪ 女性だったらうれしいんじゃないかな?こういう「ちょいキザ」
2009年07月08日
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