やっぱり見ればわかったでしょ！！
っていうか、わたしの説明が下手だったってことか～。
^^;
ビスケットって、イメージ的に軽くてさっぱりって感じがします。でも、これはクッキーって感じだけど、ビスケットかな～。
これが、わたしにとっては懐かしい“クッキー”ですよ。 (2004.11.18 19:07:10)
っていうか、わたしの説明が下手だったってことか～。
^^;
ビスケットって、イメージ的に軽くてさっぱりって感じがします。でも、これはクッキーって感じだけど、ビスケットかな～。
これが、わたしにとっては懐かしい“クッキー”ですよ。 (2004.11.18 19:07:10)
2004.11.18
テーマ： 食べ物あれこれ(52091)
カテゴリ： 食いしん坊なおしゃべり
●ランチはピザとスペシャルティコーヒー♪
久々にピザを作った。
最近は、ガトーショコラやあんまんなどにはまっていて、しばらくパンやピザからは遠のいていたような気がする。よく考えれば、わたし的にパン作りのお休み期間は、１２月から２月と決めていたのだった。逆にシフォンは、７月から９月がお休み。気温や気候により、うまくできないような気がしたからだ。
当然、パン生地の発酵も寒くなるといまいちだと思う。といっても、パン作りをはじめたのが、３月からなので、本格的な冬は今回がはじめてではあるが…。
ピザソース、結構うまくできるようになってきた。
トマト1個、玉ねぎ半分、イタリアンドレッシング大さじ３、オレガノ小さじ１、黒胡椒、ホットペッパーソースは少々。 みじん切りにした玉ねぎを少量の油で炒めて、小さく角切りにしたトマトを加え味付けをして水気がなくなるまで煮込む。
今回は、ハム1枚、コーン適量、ピーマン１個、トマト３分の1くらい、ゆでたまご１個。最後に、ケチャップとマヨネーズを少しかけてチーズをのせて焼いただけ…。
ピザとコーヒーのランチ。
おいしかった♪
８０歳になるうちのばーちゃんは、年寄りのくせに、こういったものが好き。おいしくて安上がりなランチだった。
いや、まてよ！
今、まだ野菜は高いから、もしかすると割高？
(--?
コーヒー豆はここでね！
現在、またまたオークション入札中。
一番のお気に入り “楽園” なので、どうしてもほしい！
しかも安く！！
ということで、 そぉっとのぞいてもいいけど、今回、入札は遠慮してね。
ライバル増えたら、高くなっちゃうし困るから。
そおっとね。
(￢_￢) チラリ♪
●３種類パンも焼いた ３種類×４個＝１２個
焼いたのは、火曜日…。
友達に会ったので、おすそわけしようと思ったのだ。というのも、たまごがもうなかったので、ケーキ系は無理だなとパンにした。だが、あまりおいしくできなかった。
Ｓさん、ごめんね～。出来のわるいパンあげちゃった。
次回はおいしいの、あげるね。
写真ではそこそこに見えるのだが、翌朝はすでに硬くなりはじめていた。もっとふくらしているはずなのだが…。
強力粉の鮮度が落ちてきたのかと思ったが…。
もしや！
最近は、ショートニングか、場合によってはマーガリンの方が風味がいいような気がして、マーガリンを使うこともある。あればバターを使うこともあるが、基本的にあるもので代用してしまうので…。本当は無塩のものがいいらしいが、これもあるものを使う。
(^^ゞ
今うちでは、カロリーハーフのマーガリンだった。
これが原因かもしれない。バター、マーガリン、ショートニングを入れないと、焼いた直後はいいが、時間がたつと硬くなる。油分が足りなかったのかもしれない。
さらに、ちょっと水分も少なかったかも…。
分量はあっていたと思うが、生地を形にするとき、それは感じた。
今までは暑い時期に作っていたので、ベタベタは油分だったかもしれないが…。
季節が変わったと実感したのが、発酵時間。やはり夏の暑い時期とは全く違う。今回は、電気ストーブの前に置いたくらいだ。さらに今まではオーブンも予熱なしでやっていたのだが、今回は、焼く時間も今までよりかかった。季節の影響って大きいんだな～。
そんなわけで、きょうは、パンをさがしてみました♪
やはり自分で焼くからには、こういうものを食べて研究しないといけないよな～。
有機パン
五穀米ぱん
←クリックお願いします！ 人気webランキング参加中！
パジェちゃんのさけび パジェちゃんでぶつぶつひとりごと
ひとりごとが多い＝精神分裂症と聞いたことはあるけれど…。
なぜか渋滞で進まず、ぶつぶつ。
歩いた方が早いのではないかとまで思ってしまった。
●なつかしいクッキーってなに？
ネットのお友達、 RoseStarさん のところで、森永のクッキーが昔からの定番などど話している。
わたしにとって、定番のクッキーってなんだろう。
そう考えて、ひとつ浮かんだものがあった。ふと思い出すクッキーがあった。だが、メーカーも名称もわからない。
よほどお気に入りでリピーターにならない限り、メーカーもそのネーミングも記憶していないわたし。
ヾ（´▽｀;）ゝｴﾍﾍ
←これが、そのクッキー。
謎が解けた！
それは、ブルボンのビスケットだった。
そんなわけで、買い物のついでに、そのクッキーを探してみた。２店舗まわったが、ない！
もしや、全国版でもなく、すでにすたれた！？
いやぁ、前、どこかで見たよ。
最近、食べてはないけど…。
３店舗目で発見。
これ、これ、これ！
１００円ショップにもあるような気がする。
でも、これビスケットってなってるな。
クッキーじゃなかったってこと？
写真だけ撮ってきちゃった。写真撮るだけって、タダだよね？
久々にピザを作った。
最近は、ガトーショコラやあんまんなどにはまっていて、しばらくパンやピザからは遠のいていたような気がする。よく考えれば、わたし的にパン作りのお休み期間は、１２月から２月と決めていたのだった。逆にシフォンは、７月から９月がお休み。気温や気候により、うまくできないような気がしたからだ。
当然、パン生地の発酵も寒くなるといまいちだと思う。といっても、パン作りをはじめたのが、３月からなので、本格的な冬は今回がはじめてではあるが…。
ピザソース、結構うまくできるようになってきた。
トマト1個、玉ねぎ半分、イタリアンドレッシング大さじ３、オレガノ小さじ１、黒胡椒、ホットペッパーソースは少々。 みじん切りにした玉ねぎを少量の油で炒めて、小さく角切りにしたトマトを加え味付けをして水気がなくなるまで煮込む。
今回は、ハム1枚、コーン適量、ピーマン１個、トマト３分の1くらい、ゆでたまご１個。最後に、ケチャップとマヨネーズを少しかけてチーズをのせて焼いただけ…。
ピザとコーヒーのランチ。
おいしかった♪
８０歳になるうちのばーちゃんは、年寄りのくせに、こういったものが好き。おいしくて安上がりなランチだった。
いや、まてよ！
今、まだ野菜は高いから、もしかすると割高？
(--?
コーヒー豆はここでね！
現在、またまたオークション入札中。
一番のお気に入り “楽園” なので、どうしてもほしい！
しかも安く！！
ということで、 そぉっとのぞいてもいいけど、今回、入札は遠慮してね。
ライバル増えたら、高くなっちゃうし困るから。
そおっとね。
(￢_￢) チラリ♪
●３種類パンも焼いた ３種類×４個＝１２個
焼いたのは、火曜日…。
友達に会ったので、おすそわけしようと思ったのだ。というのも、たまごがもうなかったので、ケーキ系は無理だなとパンにした。だが、あまりおいしくできなかった。
Ｓさん、ごめんね～。出来のわるいパンあげちゃった。
次回はおいしいの、あげるね。
写真ではそこそこに見えるのだが、翌朝はすでに硬くなりはじめていた。もっとふくらしているはずなのだが…。
強力粉の鮮度が落ちてきたのかと思ったが…。
もしや！
最近は、ショートニングか、場合によってはマーガリンの方が風味がいいような気がして、マーガリンを使うこともある。あればバターを使うこともあるが、基本的にあるもので代用してしまうので…。本当は無塩のものがいいらしいが、これもあるものを使う。
(^^ゞ
今うちでは、カロリーハーフのマーガリンだった。
これが原因かもしれない。バター、マーガリン、ショートニングを入れないと、焼いた直後はいいが、時間がたつと硬くなる。油分が足りなかったのかもしれない。
さらに、ちょっと水分も少なかったかも…。
分量はあっていたと思うが、生地を形にするとき、それは感じた。
今までは暑い時期に作っていたので、ベタベタは油分だったかもしれないが…。
季節が変わったと実感したのが、発酵時間。やはり夏の暑い時期とは全く違う。今回は、電気ストーブの前に置いたくらいだ。さらに今まではオーブンも予熱なしでやっていたのだが、今回は、焼く時間も今までよりかかった。季節の影響って大きいんだな～。
そんなわけで、きょうは、パンをさがしてみました♪
やはり自分で焼くからには、こういうものを食べて研究しないといけないよな～。
◆いろいろなパンをさがそう♪◆
有機パン
五穀米ぱん
←クリックお願いします！ 人気webランキング参加中！パジェちゃんのさけび パジェちゃんでぶつぶつひとりごと
ひとりごとが多い＝精神分裂症と聞いたことはあるけれど…。
なぜか渋滞で進まず、ぶつぶつ。
歩いた方が早いのではないかとまで思ってしまった。
●なつかしいクッキーってなに？
ネットのお友達、 RoseStarさん のところで、森永のクッキーが昔からの定番などど話している。
わたしにとって、定番のクッキーってなんだろう。
そう考えて、ひとつ浮かんだものがあった。ふと思い出すクッキーがあった。だが、メーカーも名称もわからない。
よほどお気に入りでリピーターにならない限り、メーカーもそのネーミングも記憶していないわたし。
ヾ（´▽｀;）ゝｴﾍﾍ
←これが、そのクッキー。
謎が解けた！
それは、ブルボンのビスケットだった。
そんなわけで、買い物のついでに、そのクッキーを探してみた。２店舗まわったが、ない！
もしや、全国版でもなく、すでにすたれた！？
いやぁ、前、どこかで見たよ。
最近、食べてはないけど…。
３店舗目で発見。
これ、これ、これ！
１００円ショップにもあるような気がする。
でも、これビスケットってなってるな。
クッキーじゃなかったってこと？
写真だけ撮ってきちゃった。写真撮るだけって、タダだよね？
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ブルボンのビスケット
RoseStar
さん
写真を拝見しにやってきました！
ブルボンと聞いてすぐわかりました。私もこれが好きで、来週にも日記に書こうと思っていたのです。
私は100円ショップで買います。定価（今はメーカー希望小売価格と言うのかな？）は150円らしいので、スーパーで買うと結構しますよね。
ビスケットとクッキーは本来同じもので、ビスケットの語源は「2度焼いたもの、堅焼きパン」という意味だとか、米語と英語の違いとか、はっきりしていないらしいです。
日本では糖分と油脂分の量や外観で呼び分けているそうです。
日本ビスケット協会
http://www.biscuit.or.jp/story/history.html
(2004.11.18 16:37:44)
ブルボンと聞いてすぐわかりました。私もこれが好きで、来週にも日記に書こうと思っていたのです。
私は100円ショップで買います。定価（今はメーカー希望小売価格と言うのかな？）は150円らしいので、スーパーで買うと結構しますよね。
ビスケットとクッキーは本来同じもので、ビスケットの語源は「2度焼いたもの、堅焼きパン」という意味だとか、米語と英語の違いとか、はっきりしていないらしいです。
日本では糖分と油脂分の量や外観で呼び分けているそうです。
日本ビスケット協会
http://www.biscuit.or.jp/story/history.html
(2004.11.18 16:37:44)
私も知ってる！！
yukineko316
さん
このコーヒー味とチョコ味が一箱で楽しめるのでよく食べていましたよ。懐かしいですぅ。
ピザも美味しそうに焼けていますね。(*^-^*)
パンはちょこっと失敗ですか？そうは見えないけれど・・・。コーンマヨネーズパン美味しいよね。 (2004.11.18 18:46:52)
ピザも美味しそうに焼けていますね。(*^-^*)
パンはちょこっと失敗ですか？そうは見えないけれど・・・。コーンマヨネーズパン美味しいよね。 (2004.11.18 18:46:52)
RoseStarさんへ
roze-pi
さん
yukinekoさんへ
roze-pi
さん
やっぱり食べてましたか～。
そうそう、ひと箱でチョコとコーヒー味、両方が楽しめるっていいですよね。でも、最近食べてないです。１００円ショップでも見た気がするけれど、きょう行ったダイソーにはなかった。今度１００円だったら買ってこよう。今回１２３円ですから、一応、奉仕品ってなってたけど。
ピザはgoodです。でも、パンはいまいち。
そろそろパン作りに適さない季節がきますよ！ yukinekoさんは、その後、パンを焼いてる？ (2004.11.18 19:10:53)
そうそう、ひと箱でチョコとコーヒー味、両方が楽しめるっていいですよね。でも、最近食べてないです。１００円ショップでも見た気がするけれど、きょう行ったダイソーにはなかった。今度１００円だったら買ってこよう。今回１２３円ですから、一応、奉仕品ってなってたけど。
ピザはgoodです。でも、パンはいまいち。
そろそろパン作りに適さない季節がきますよ！ yukinekoさんは、その後、パンを焼いてる？ (2004.11.18 19:10:53)
すごいな～
はなめぐ☆
さん
パンは発酵があるから面倒で、時間がかかりそうで作ってないんだ～
美味しそう！！
今家にあるオーブン発酵機能とかないし、１７ｃｍ型では小さすぎるみたいなのでオーブンレンジ買い替えるか検討中。買う時はここのどこかの入り口から買うからね！！ (2004.11.19 15:52:45)
美味しそう！！
今家にあるオーブン発酵機能とかないし、１７ｃｍ型では小さすぎるみたいなのでオーブンレンジ買い替えるか検討中。買う時はここのどこかの入り口から買うからね！！ (2004.11.19 15:52:45)
はなめぐ☆さんへ
roze-pi
さん
そうはいっても、そろそろ発酵にも時間のかかる季節になってきました。真冬のパン作りってしたことがないし…。
オーブン検討しているんですね。
うちは、１年前にはじめてシフォンを焼いてオーブン機能を使った時、火を噴きました！！ レンジ機能しか使っていなくて、あまりお掃除してなかったからだったのですが。
シフォンは高さがあるから、大きいのを焼きたい時はそれなりのオーブンが必要だよね。 (2004.11.19 19:21:32)
オーブン検討しているんですね。
うちは、１年前にはじめてシフォンを焼いてオーブン機能を使った時、火を噴きました！！ レンジ機能しか使っていなくて、あまりお掃除してなかったからだったのですが。
シフォンは高さがあるから、大きいのを焼きたい時はそれなりのオーブンが必要だよね。 (2004.11.19 19:21:32)
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