青い島のひだまりで

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2015.11.02

ちんすこうに挑戦♪

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10635)

カテゴリ：食いしん坊なおしゃべり

きょうは、気温が上がらなかった。
朝は比較的暖かいと思ったが、
雨が降って日が差し込まなかったら
気分は冬。

●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪

◆１度で２品
１０月より 【お菓子工房ロゼタン】 地味ぃに復活してはいるが…。
夏の間、ダッチオーブンを使っていたら、
普通のオーブンを使うと妙に時間がかかる気がしてしまう。

だいたい予熱している時間で、
ダッチオーブンなら焼き上がっちゃうもんね～。

だから今回、１度に２品焼いてみた。
週末にバナナを安くゲットしたので、バナナケーキ。
あとクッキーみたいなのは、ちんすこう。
ちんすこうレシピは楽天レシピのコレ

◆ちんすこう
リアル店のどこかでラード、見たんだけどな…。
わたしの行動範囲のお店であったんだけど、どこだっけ？
レシピではサラダ油を使っていた。
サラダ油に砂糖を混ぜてそこに薄力粉。
サラダ油が多いから、生地が簡単にまとまって驚いた。

ただちょっと油っぽかった。
さらにサラダ油はもう少し減らしても成形できると思う。
あした休みだし、チャレンジしようかな！？

サラダ油で作ったけど、あぁ、ちんすこうの
あの食感に似ている！？

◆シークヮーサーケーキ
ダッチオーブンで焼いたシークヮーサーケーキ。
ロゼタンのまなかいおやつ。
ダッチオーブンで焼くと、きれいな焼き色はつかない。
ちょっと油断をすると焦げる。
でも、８～９分で焼き上がる。
とにかく時間がかからないのがいい。
仕上がりは、ワイルドな感じ。
カシューナッツパウダーが入っているからコクもある。