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2009.05.05
カテゴリ： 料理
去年、父がせっせと釣りに行っては食べきれずに冷凍してくれたいたアユ
実家に戻るときに食べるつもりが、なかなか食べきれず
「どうするんだ。食べる、食べると言うから人にもあげずとっておいてあげたのに、全然食べないじゃないか。もうすぐアユのシーズンがはじまっちゃうぞ」
と怒られてしまった。
・・・すみません
でも、父よ、アナタが私が来ると肉が食いたい～とか刺身が食いたい～とか、挙句に食べに行こう～って言うからぢゃぁないの・・・
じゃぁ、本日の夕飯はアユの塩焼きにしましょう～～
釣ったアユをお水の中にいれて凍らせてあります。それを水の中で解凍すると・・・・
しかもこれはかなりのおでぶちゃん。
じつは・・・全部子持ちなのです。フッフッフ
でフィッシュロースターで焼く
（ホントはちゃんと串でうねりながら刺し、化粧塩をすればもっといいんだけどね。
串がないから簡単に塩して焼くだけ・・・）
苦味と卵と淡泊な身。超うまい。
るる♪は思わず2本食べてしまいました。
まだ冷凍庫にあるんだとか・・・
でも、もう来月はアユのシーズンはじまっちゃうのよね。
はじまったら、やっぱり新モノたべたいし～～～どうしよう。
実家に戻るときに食べるつもりが、なかなか食べきれず
「どうするんだ。食べる、食べると言うから人にもあげずとっておいてあげたのに、全然食べないじゃないか。もうすぐアユのシーズンがはじまっちゃうぞ」
と怒られてしまった。
・・・すみません
でも、父よ、アナタが私が来ると肉が食いたい～とか刺身が食いたい～とか、挙句に食べに行こう～って言うからぢゃぁないの・・・
じゃぁ、本日の夕飯はアユの塩焼きにしましょう～～
釣ったアユをお水の中にいれて凍らせてあります。それを水の中で解凍すると・・・・
しかもこれはかなりのおでぶちゃん。
じつは・・・全部子持ちなのです。フッフッフ
でフィッシュロースターで焼く
（ホントはちゃんと串でうねりながら刺し、化粧塩をすればもっといいんだけどね。
串がないから簡単に塩して焼くだけ・・・）
苦味と卵と淡泊な身。超うまい。
るる♪は思わず2本食べてしまいました。
まだ冷凍庫にあるんだとか・・・
でも、もう来月はアユのシーズンはじまっちゃうのよね。
はじまったら、やっぱり新モノたべたいし～～～どうしよう。
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AYU、アユ、鮎
乙さん さん
鮎の燻製を親方にトライしていただきたいものでするなぁ。。。が、スタンダードな塩焼きはやはりそそられまするなぁ。。。冷酒と一緒にいただきたいものですなぁ。。。
(2009.05.06 05:32:47)
Re:実家にて 季節はずれの鮎(05/05)
mebhi（まぶはい）
さん
Re:AYU、アユ、鮎(05/05)
るるruruるる
さん
乙さん
親方の手にかかるとどうなるのか。考えるとそれだけでワクワクしちゃいますね。
それとシンプルな塩焼きも親方に焼いてもらったらもっとおいしそう。持ってこうかな・・・ (2009.05.06 10:29:52)
親方の手にかかるとどうなるのか。考えるとそれだけでワクワクしちゃいますね。
それとシンプルな塩焼きも親方に焼いてもらったらもっとおいしそう。持ってこうかな・・・ (2009.05.06 10:29:52)
Re[1]:実家にて 季節はずれの鮎(05/05)
るるruruるる
さん
mebhi（まぶはい）さん
数年前に知人から教えてもらった方法ですが、かなりいいですよ！それまでは、知らずにラップに包んで冷凍していましたが ジューシーさが全然違います。
厚手のジップロップに水をいれて平らに凍らせる方法がラクです。まぶはいさんも是非！ (2009.05.06 12:59:47)
数年前に知人から教えてもらった方法ですが、かなりいいですよ！それまでは、知らずにラップに包んで冷凍していましたが ジューシーさが全然違います。
厚手のジップロップに水をいれて平らに凍らせる方法がラクです。まぶはいさんも是非！ (2009.05.06 12:59:47)
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