January 5, 2006
カテゴリ： 日常
500ｍｌのペットボトルと比べて一目瞭然でしょうか？
この寒ぶり、 １０ｋｇの大物 です。
これをなんと私の実家では 自宅で解体 しています。
私の実家の年末の恒例行事となっているのは、ぶり解体なんです。
親戚が中央卸売市場に顔がきくため、そこで格安で毎年仕入れてもらってます。
そしてこのブリを解体するのは弟の役目。
でも今年のブリは大きくて、さすがに弟も苦労してました。
これくらいの大きさになると、家庭用の出刃包丁じゃ小さくてダメだねー、などと解体ショーを見物していた家族と話していました。
マグロ解体で使っているようなのこぎりのような包丁がないとねぇ。
そしてこんなに大きいブリをなんと 半身全部を刺身 にしちゃうのがうちの実家流。
だからお正月はブリ三昧になるんです。
もっとも今年は全員集合するのが大晦日の夜だけだったので大晦日にブリの刺身をたっぷりいただきましたけどね。
今年のブリは脂のノリは特別良いわけじゃなかったけれど、身が締まっていて大量の刺身を食べるにはちょうどよいカンジでしたよ（*^_^*）
そして魚をおろせば当然でてくる魚のアラ。
これで あら汁 を作るのもお決まりごと。
今年は弟のアイデアで、中落ちをカッターにかけて 団子汁 にしました。
これがまたおいしかったーー。
お腹いっぱいでおかわりできなかったのがもったいなかったくらい。
そんなこんなで、うちの実家の年末風物詩の話でした。
そして連れてきた旦那・奥さんもみんなお酒が飲める人だったので大宴会になります。
今年は大人総勢８名で（他に私の祖父もちょっと飲みましたが）
ビール８本ぐらい？
日本酒 冷で2升↑
ワイン 1本↑
飲みました。
私は久しぶりにまともにお酒を飲んで、小さめコップにビール1杯と日本酒3杯くらい飲みました。
そんな私が兄弟では1番お酒の量が少ないくらい。
私は飲める体質ですが、飲むより食べるほうが好きなのです(^^ゞ
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Re:実家での風物詩(01/05)
ひっこ1031
さん
すご～い
りな324
さん
ドでかブリを自宅で解体する家って、あたしの
周りにいないから超感動～～～！
すごいね～弟さん＠。＠
こんだけでかけりゃ満足だよね！
ク～ッ＞。＜ うらやましい＾。＾ (January 5, 2006 09:58:26 AM)
周りにいないから超感動～～～！
すごいね～弟さん＠。＠
こんだけでかけりゃ満足だよね！
ク～ッ＞。＜ うらやましい＾。＾ (January 5, 2006 09:58:26 AM)
Re:実家での風物詩(01/05)
kenyo5
さん
全てが豪快！
魚のさばける男の人ってカッコイイですね。
義父も海の男なので、ばっちりさばけるし、料理も上手です。なので義父の前では、料理は怖くてできません。
ブリの刺身をたらふく食べてみたいものです。 (January 5, 2006 10:49:14 AM)
魚のさばける男の人ってカッコイイですね。
義父も海の男なので、ばっちりさばけるし、料理も上手です。なので義父の前では、料理は怖くてできません。
ブリの刺身をたらふく食べてみたいものです。 (January 5, 2006 10:49:14 AM)
すばらしい!!
木暮バックウォルド
さん
魚をおろせる男性には憧れます。飲むも飲んだり、食うも食ったり、豪快なお正月でしたね。
(January 5, 2006 08:17:36 PM)
Re[1]:実家での風物詩(01/05)
るうるう★
さん
Re:すご～い(01/05)
るうるう★
さん
Re[1]:実家での風物詩(01/05)
るうるう★
さん
kenyo5さん
海の男の作るお料理を食べてみたいと思ったんですけど。。
正月にはたらふく刺身を食べるのがわかってるので自宅ではあまり刺身は食べません（爆） (January 6, 2006 06:19:53 AM)
海の男の作るお料理を食べてみたいと思ったんですけど。。
正月にはたらふく刺身を食べるのがわかってるので自宅ではあまり刺身は食べません（爆） (January 6, 2006 06:19:53 AM)
Re:すばらしい!!(01/05)
るうるう★
さん
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