るうるう★のつぶやき

普段、あんまり手のかかる料理はしていない私ですが、この週末は久しぶり！？に頑張ってみました。

買い物に行ったら牡蠣が半額の安売りしていたので思わずゲット！
毎年一度は地元の牡蠣を食べたいですしね＾＾
んで、何の料理にしようか迷ったあげく、前々から娘にリクエストをうけていたコチラにすることにしました

アレ？あんまり美味しそうに見えないかも；；

タイトル通り、 牡蠣とホウレンソウのグラタン 　です。

何も考えずに帰って、帰宅してからメニューを考えたらパン粉の在庫がなくってパリパリ感と焦げ目が出なかったけど。でもちゃーんと、ホワイトソースから全部手作りしましたよ。

ちなみに ホワイトソースをうまく作る裏ワザがあります。
室温にもどして柔らかくなったバターに先に小麦粉だけまぜておきます。
本当はそれをスプーンでおとして１つずつ冷凍しておけば、調理するときに牛乳にその塊を落としてグツグツするんですが（これだけで、ダマのないなめらかなホワイトソースになります！）
今回は冷凍したものがなかったので、そのままお鍋へ投入！

買ってきた牡蠣もすごく大粒で、しかも500ｇ全部いれたのでボリュームタップリ。
マカロニに玉ねぎにホウレンソウも入っているので、家族３人でいっぱい食べれて大満足でしたよ
娘からリクエストされていたグラタンも作れたし、おいしくて栄養もバッチリ
やっぱり手づくりっていいもんですねぇ。

（でも久しぶりに作ったらちょっと疲れたのはナイショｗ）