るうるう★のつぶやき

ご近所さんからかりんと柿をいただきました。

かりんの実、実物を見たのは初めてです。スーパーとかでも見かけないですよね？

そのご近所さんもはちみつ漬けに、とおっしゃっていたのですが、ネットでもいろいろレシピを検索。
氷砂糖で漬けたり、煮詰めたりするレシピもありましたが、やはり一番オーソドックスなのがはちみつ漬けのようなので、作ってみました。



この写真、漬けてから1.5日くらい経過しているので、かりんから水分が出てきています＾＾

ネットでレシピをいろいろ検索していたら、かりんの実は非常に硬いので切るのが大変で、すこし茹でると切りやすくなるそうで、ちゃんと茹でました＾＾
皮はむいてもそのままでよいとか、種もつけてもつけなくてもいいとか結構適当でいいらしいｗ
ただ、種については種から薬効があるそうなので、お茶パックにいれて一緒に漬け込みましたよ。
種、小さくて沢山ついているのでお茶パックに入れておくと処理がラクみたいです。

かりんの薬効については、とにかくノドにいいらしい。

喘息もちの人とか扁桃腺が腫れ易い人にいいかもです。

果実からはいい香りがしていましたが、どんな味になるか楽しみです＾＾

ちなみにはちみつに漬け込んだこちらは、少なくとも1日1回はビンを振って混ぜた方がいいようです。
さらに2週間？3週間くらい経ったら、エキスをお湯（もしくは水）で薄めて飲めますが、実は取り除かないと発酵するようなので、毎日せっせと混ぜてるところですわ。



余談ですが、これを作るためにはちみつを買いにいったら、ペイペイのキャンペーンに当選して購入代金がすべて戻ってきました。

実質タダ！！

10月からペイペイを使いだして、小銭をやりとりしなくてもいいラクさに使用がドンドン増えていますが、1000円弱とはいえタダになることがあると嬉しいですね～