簡単 麻婆豆腐丼
１．まず調味料を合わせておく。
酒100㏄、醤油50㏄、オイスターソース小匙１(無くても可)。
片栗粉大匙２は同量の水に溶いておく。
２．長ねぎ１本は小口切りにしておく。
フライパンに胡麻油を流し入れ、ひき肉300gを炒める。
摩り下ろしたにんにく(チューブの物で良い)を入れ、あらかた肉に火が通ったら水200㏄とさいの目に切った豆腐２丁をいれる。
注）豆腐から水が出るので、水は少なめでもOK.
３．煮立ってきたら合わせた調味料と、あればガラスープ大匙１を入れて、再び煮立ってきたら豆板醤をお好みの量入れる。
最後に水溶き片栗粉をまわし入れ、仕上げに少量の胡麻油をふって完成。
ご飯にかければ麻婆丼。
もちろん分けて食べてもGOOD!
面倒な人は市販の麻婆の素を使ってひき肉をプラスしてもよし！
暑くなってきたから辛い物も美味しいよ！
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