[身体の栄養] カテゴリの記事
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筍。
筍です。朝採りなんでしょう、とても柔らかそう♪昨日NHKを見ていたら、筍は皮に切れ目を入れてゆでたらいいらしい。知らなかった。いつも皮むいてから、ゆでていたし。そうなんやぁと思って昨日仕入れた知識でゆがこうと思ったけど、あきません。そんな大きい鍋ないし…。で、いつもどおり、皮むいて、ぬか入れてゆがきました。それに、私は筍の皮をむくのが大好きやから、皮ごとゆでたら楽しみがなくなるやん。1枚1枚皮をむくのは、切取り線でチケットをもぐような感じで楽しいです。それって、子供の頃、電車ごっことか言いながらチラシの紙にミシン目入れてもらって1枚1枚ちぎって切符にしてた感覚。大好きやな、あの感じ。だから大人になっても、切手をぴりぴり切り離すのも、チケットぴりぴりするのも好きやな。同じ理由で筍の皮、ぴりぴりも大好きです。
April 6, 2007
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食欲もどってね。
のりちゃんと河原でお別れした後に、ご一緒してくれた72歳の友達とお昼を食べに行きました。正月三が日、ありえないくらいの食欲の無さだったんですが、少しはなおってきたようで、ランチはなんとか食べる事ができました。残したけど。（これまたありえない事なんですけど、三が日は好きなビールも飲めなかった）どっか悪いのではないだろうか？とひそかに心配したけれど、ただ単に働いていないからお腹が空かないのかもしれない。増加気味やった体重が2キロへったよ。三日で。普通、正月は太るんちゃうの？仕事しなかったら痩せてしまうんやろうか？午後からでかけて、別の友と上賀茂神社へ初詣。10円のお賽銭で、家内安全・商売繁昌を願う。なんてあつかましい。おみくじは末吉。2日には実家の近くの神社へ娘・息子と三人で初詣。おみくじは半吉。今年はちょびっと幸せなのかしら？そうそう、娘・息子と三人で2日に実家に行ったら、父は喜んでいました。電話では「（もう大きいのだから）年玉はやらん」と言ってましたが、実際、二人を目の前にすると「しゃあないなぁ」と座っていた座布団の下から一万円札を出してきて（ポチ袋にも入れず）二人に渡していました。どこからお金出すねん！と驚きましたよ、お父さん。
January 4, 2007
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黒豆の枝豆。
黒豆です。先週、得意先にいただいたもの。この得意先の方は、お休みの日はご友人と農園やったはります。初夏には梅。この季節には黒豆いただきます。2枝もいただいて、結構な量です。1枝めは、ゆでて枝豆。はるのひさんもご自身のブログで書いてはったけど、皮むいて、中のお豆の薄皮もむくときれいな緑色です。ゆでるとね、ピンクのゆで汁になります。2枝めは、軽くゆでて皮むいて、薄皮もむいて、豆ごはんにしました。えらいもんです、ご飯にもすこし色がつきました。（うすい色やけど）1週間かけて、2枝、完食いたしました。ごちそうさまでした♪初夏にいただいた梅。日本酒につけて梅酒にしました。焼酎でつけるのと違って早くできます。そして、美味しい。お正月には飲めます。楽しみ。すぐに飲んでしまうので、今年は3瓶もつけました…。
October 26, 2006
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鮎。
魚が美味しくいただけるようになって、はじめてじゃないかしら？鮎をいただくのは。昨日まで、元気に安曇川で泳いでいた鮎くん。なんの因果か、今日は私の口に入ってしまうのね。美味しかったー。天然の鮎。こんなに美味しいんや。忙しくしてて、まともなもんも食べてないやろうと、友達が夕食持参できてくれました。データを取りにきてくださった得意先の方にも食べていただく。鮎って、顔、可愛いというか、りりしいというか。素敵な顔立ち。そのりりしさが、おいしいのか。BS「フォークの達人」。山崎ハコさんでした。山崎ハコを聴きながら、もうええかげん、ゆっくり寝たいと思いつつ、また今から仕事。今日の仕事の友は山崎ハコ節で。頑張るねん、土曜を乗り越えたら、日曜の夜は友達と娘と一緒に拓郎大好き人のイベントに行くねんから。それを目指して頑張るねん！
September 1, 2006
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鰻。
一日遅れで鰻です。友達が持ってきてくれたので、二人で食べました。どうして、こんなに美味しいのでしょうか…。だし巻きもいただきもの。写真には写っていませんが。ひの菜漬けも、おこうこ（おしんこ）もいただきもの。ビールだけは自分で勝ったけど。魚が食べられるようになり、鰻も食べてみたらとてもおいしくいただけたのは3年くらい前？2年くらい前？20歳くらいの頃、会社の社員旅行で熱海に行った時、昼休憩が浜松で、うな重弁当がお昼ごはんでした。さかなダメだった私は、鰻をのけて、下のたれのかかったご飯だけを食べた事あったなぁ。もったいない事をしました。昼間、別の友達が、とうもろこしをいただたからと、ゆでたものを持って来てくださいました。甘くて、美味しかった。というわけで、今日はおいしものを食べて幸せです。私の日記のご訪問者が10000人を数えました。感謝です。いろんな方と知り合えて、感謝です。
July 24, 2006
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野菜不足…。
一人暮らしになってしまうと、自分のためだけのご飯つくりになってしまいます。仕事の忙しい時なんかは、栄養のバランスなんて考えない！（と言い切る！）時間に余裕の有る時は心を入れ替えてまともなご飯をつくりますが。忙しい時も、心を入れ替えた時もどちらの場合も野菜不足です。一人じゃ、きゅうり5本買っても、キャベツ1個買ってもなかなか消費できません。なので野菜をあまり買わないかも、よその人に比べて。絶対、野菜不足だわと気付いて以来こんなの飲んでます。気休めかもしれませんが、飲まないよりましかもと思って…。「野菜一日これ一本」名前に惹かれて飲んでます。なんて男らしいネーミングでしょう。風呂上がりの一本です。
May 17, 2006
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