2022年09月29日
テーマ： 旬の美味しいくだもの(59)
カテゴリ： おいしいもの
庭にブルーベリーを植えてます。
はじめは、雄株と雌株を両方植えていたのですが、
雄株が枯れてしまったのでした。
しかし、雌株だけが残っていた…
しばらくは、葉っぱだけを楽しませてもらっていたのですが、
ある年から、少しずつ実をつけるように。
うちには、雄株はないのですが、
きっと近所にブルーベリーの雄株があるのでしょう。
確認したことはないけど…
かごいっぱいになるほどに。
そして、今年、ジャムづくりができるほどに。
チャレンジしなくちゃ、もったいない。
まずは、ブルーベリーをきれいに洗ったら、
凍らしておいて
お砂糖入れてしばらく待ちます。
ブルーベリーからジュースが出てきたところで
凍らせてないと、お砂糖入れても、
なかなかジュースは出てきません。
火にかけて、少しレモン汁入れて、
好きなかたさまで煮詰めたら、出来上がり
お鍋の中では
結構緩いつもりだったけど、
ゼリーみたいに、固まっちゃった。
煮詰めすぎました。
でも、おいしかったです。
はじめは、雄株と雌株を両方植えていたのですが、
雄株が枯れてしまったのでした。
しかし、雌株だけが残っていた…
しばらくは、葉っぱだけを楽しませてもらっていたのですが、
ある年から、少しずつ実をつけるように。
うちには、雄株はないのですが、
きっと近所にブルーベリーの雄株があるのでしょう。
確認したことはないけど…
かごいっぱいになるほどに。
そして、今年、ジャムづくりができるほどに。
チャレンジしなくちゃ、もったいない。
まずは、ブルーベリーをきれいに洗ったら、
凍らしておいて
お砂糖入れてしばらく待ちます。
ブルーベリーからジュースが出てきたところで
凍らせてないと、お砂糖入れても、
なかなかジュースは出てきません。
火にかけて、少しレモン汁入れて、
好きなかたさまで煮詰めたら、出来上がり
お鍋の中では
結構緩いつもりだったけど、
ゼリーみたいに、固まっちゃった。
煮詰めすぎました。
でも、おいしかったです。
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