元南ア駐妻の日記

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ましゃごんぞう

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夜、友達Ｍちゃんと 「サダハル・アオキ」 へ。先週もＭちゃんと焼き菓子を買いに行ったけれど、今日はイートインしました。どれを食べようか迷ってしまい、結局「本日のデセール」（6種類のケーキ）と、青木さんオリジナルの紅茶をセレクト。
美味しいのは言わずもがなだけど、一番感動したのは、青木さんが普通に接客していて、私達を席まで案内してくれて、メニューを持ってきてくれた事。
一昨年パリに旅行した時に訪れた、パリのお店でも青木さんは気さくに声をかけて下さった。お菓子好きな私としては、雑誌で拝見する青木さんが普通の感覚で接してくれたことにとても嬉しかった。
｢パティシエ｣という職業が認知されてからというもの、メディアには多くのパティシエが出ていているが、中には人間的に？？？と思ったりしたこともあった。しかし、青木さんはとても感じのよい方だった。
美味しいお菓子と感じのよい接客は、必ずやリピーターを増やす。決して安いとは言えないが、また買いに来たい、と思わせるお店。日本出発まであと３日しかないけれど、もう１回行って、南アに持ち帰る焼き菓子を買おうと思う。
こんな素適なお店が南アにあればなぁ・・・あ、ある訳ないか。やっぱり、自分で作るしかない！あの、しっとりとしたパウンドケーキ、どうやって作るんだろう？

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